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养生保健

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按照传统既是食品又是中药材物质目录

(征求意见稿)

注:排序按照植物、动物;再按笔划。备注:《按照传统既是食品又是中药材物质目录》新增物质纳入依据:

一、人参。《原卫生部2012年第17号公告》批准人参(人工种植)为新资源食品;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

    二、山银花。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》,金银花来源为忍冬Lonicera japonicaThunb.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山银花Loniceraconfuse DC.、毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.,金银花和山银花在《中国药典》中二者未分开,遵循药典的处理方法;经查阅文献和实地调研,山银花在南方种植时间悠久,在当地有食用历史,且无毒副反应报道。

三、粉葛。《中国药典》(2005版)为甘葛藤葛根基源之一。

四、玫瑰花。《原卫生部2010年第3号公告》将玫瑰花作为普通食品;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

五、松花粉。《原卫生部2004年第17号公告》将松花粉作为新资源食品;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

六、布渣叶、夏枯草。《原卫生部2010年第3号公告》允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料原料使用;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

七、当归。美国联邦法典21CFR 182.10欧盟食品安全局(EFSA)将当归作为香辛料(每天食用3-15克的当归根或3-6克的根粉);日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单”作为食品的香辛料使用;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

八、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。列入《香辛料和调味品标准》(GB/T 12729.1-2008 );《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

 

序号

物质名称

植物名/动物名

拉丁学名

所属科名

使用部分

备注

1

丁香

丁香

Eugenia caryophyllataThunb.

桃金娘科

花蕾

 

2

八角茴香

八角茴香

Illicium verumHook.f.                      

木兰科

成熟果实

在调味品中也称“八角”

3

刀豆

刀豆

Canavalia gladiata(Jacq.)DC.

豆科

成熟种子

 

4

小茴香

茴香

Foeniculum vulgareMill.

伞形科

成熟果实

用于调味时还可用叶和梗

5

小蓟

刺儿菜

Cirsium setosum(Willd.) MB.

菊科

地上部分

 

6

山药

薯蓣

Dioscorea oppositaThunb.

薯蓣科

根茎

 

7

山楂

山里红

Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.

蔷薇科

成熟果实

 

山楂

Crataegus pinnatifidaBge.

蔷薇科

8

马齿苋

马齿苋

Portulaca oleraceaL.

马齿苋科

地上部分

 

9

乌梅

Prunus mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.

蔷薇科

近成熟果实

 

10

木瓜

贴梗海棠

Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai

蔷薇科

近成熟果实

 

11

火麻仁

大麻

Cannabis sativaL.

桑科

成熟果实

 

12

代代花

代代花

Citrus aurantiumL.var.amara Engl

芸香科

花蕾

果实地方常用作枳壳

13

玉竹

玉竹

Polygonatum odoratum(Mill.)Druce

百合科

根茎

 

14

甘草

甘草

Glycyrrhiza uralensisFisch.

豆科

根和根茎

 

胀果甘草

Glycyrrhiza inflataBat.

豆科

光果甘草

Glycyrrhiza glabraL.

豆科

15

白芷

白芷

Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f.

伞形科

 

杭白芷

Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth. et Hook.f.var.formosana(Boiss.)Shan et Yuan

伞形科

16

白果

银杏

Ginkgo bilobaL.

银杏科

成熟种子

 

17

白扁豆

扁豆

Dolichos lablabL.               

豆科

成熟种子

 

18

白扁豆花

扁豆

Dolichos lablabL.              

豆科

 

19

龙眼肉(桂圆)

龙眼

Dimocarpus longanLour.

无患子科

假种皮

 

 

20

决明子

决明

Cassia obtusifoliaL.

豆科

成熟种子

需经过炮制方可使用

小决明

Cassia toraL.

豆科

 

21

百合

卷丹

Lilium lancifolium Thunb.

百合科

肉质鳞叶

 

百合

Lilium brownieF.E.Brown var.viridulum Baker

百合科

细叶百合

Lilium pumilumDC.

百合科

22

肉豆蔻

肉豆蔻

Myristica fragransHoutt.

肉豆蔻科

种仁;种皮

种皮仅作为调味品使用

23

肉桂

肉桂

Cinnamomum cassia  Presl

樟科

树皮

在调味品中也称“桂皮”

24

余甘子

余甘子

Phyllanthus emblicaL.

大戟科

成熟果实

 

25

佛手

佛手

Citrus medicaL.var.sarcodactylis Swingle

芸香科

果实

 

 

26

杏仁(苦、甜)

山杏

Prunus armeniacaL.var.ansu Maxim

蔷薇科

成熟种子

苦杏仁需经过炮制方可使用

西伯利亚杏

Prunus sibiricaL.

蔷薇科

东北杏

Prunus mandshurica (Maxim) Koehne

蔷薇科

Prunus armeniacaL.

蔷薇科

27

沙棘

沙棘

Hippophae rhamnoidesL.

胡颓子科

成熟果实

 

28

芡实

Euryale feroxSalisb.

睡莲科

成熟种仁

 

29

 

 

花椒

青椒

Zanthoxylum schinifoliumSieb.et Zucc.

芸香科

成熟果皮

花椒果实可作为调味品使用

花椒

Zanthoxylum bungeanum Maxim.

芸香科

 

30

 

赤小豆

赤小豆

Vigna umbellataOhwi et Ohashi

豆科

成熟种子

 

赤豆

Vigna angularisOhwi et Ohashi

豆科

31

麦芽

大麦

Hordeum vulgareL.

禾本科

成熟果实经发芽干燥的炮制加工品

 

32

 

 

昆布

海带

Laminaria japonicaAresch.

海带科

叶状体

 

昆布

Ecklonia kuromeOkam.

翅藻科

33

枣(大枣、黑枣)

Ziziphus jujubaMill.

鼠李科

成熟果实

 

34

罗汉果

罗汉果

Siraitia grosvenorii(Swingle.)C.Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang

葫芦科

果实

 

35

 

 

郁李仁

欧李

Prunus humilisBge.

蔷薇科

成熟种子

 

郁李

Prunus japonicaThunb.

蔷薇科

长柄扁桃

Prunus pedunculataMaxim.

蔷薇科

36

金银花

忍冬

Lonicera japonicaThunb.

忍冬科

花蕾或带初开的花

 

37

青果

橄榄

Canarium albumRaeusch.

橄榄科

成熟果实

 

38

鱼腥草

蕺菜

Houttuynia cordataThunb.

三白草科

新鲜全草或干燥地上部分

 

39

姜(生姜、干姜)

Zingiber officinaleRosc.

姜科

根茎(生姜所用为新鲜根茎,干姜为干燥根茎。)

 

 

40

枳椇子

枳椇

Hovenia dulcisThunb.

鼠李科

药用为成熟种子;食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。

 

41

枸杞子

宁夏枸杞

Lycium barbarumL.

茄科

成熟果实

 

42

栀子

栀子

Gardenia jasminoidesEllis

茜草科

成熟果实

 

43

 

 

砂仁

阳春砂

Amomum villosumLour.

姜科

成熟果实

 

绿壳砂

Amomum villosumLour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen

姜科

海南砂

Amomum longiligulargT.L.Wu

姜科

44

胖大海

胖大海

Sterculia lychnophoraHance

梧桐科

成熟种子

 

45

茯苓

茯苓

Poria cocos(Schw.)Wolf

多孔菌科

菌核

 

46

香橼

枸橼

Citrus medicaL.

芸香科

成熟果实

 

香圆

Citrus wilsonii Tanaka

芸香科

 

47

 

香薷

石香薷

Mosla chinensisMaxim.

唇形科

地上部分

 

江香薷

Mosla chinensis‘jiangxiangru

唇形科

 

48

 

桃仁

Prunus persica(L.)Batsch

蔷薇科

成熟种子

 

山桃

Prunus davidiana(Carr.)Franch.

蔷薇科

49

桑叶

Morus albaL.

桑科

 

50

桑椹

Morus albaL.

桑科

果穗

 

51

桔红(橘红)

橘及其栽培变种

Citrus reticulataBlanco

芸香科

外层果皮

 

52

桔梗

桔梗

Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.

桔梗科

 

53

益智仁

益智

Alpinia oxyphylla Miq.

姜科

去壳之果仁,而调味品为果实。

 

54

荷叶

Nelumbo nuciferaGaertn.

睡莲科

 

55

莱菔子

萝卜

Raphanus sativusL.

十字花科

成熟种子

 

56

莲子

Nelumbo nuciferaGaertn.

睡莲科

成熟种子

 

57

高良姜

高良姜

Alpinia officinarumHance

姜科

根茎

 

58

淡竹叶

淡竹叶

Lophatherum gracileBrongn.

禾本科

茎叶

 

59

淡豆豉

大豆

Glycine max(L.)Merr.

豆科

成熟种子的发酵加工品

 

60

菊花

Chrysanthemum morifoliumRamat.

菊科

头状花序

 

61

 

 

菊苣

毛菊苣

Cichorium glandulosumBoiss.et Huet

菊科

地上部分或根

 

菊苣

Cichorium intybusL.

菊科

62

 

黄芥子

Brassica juncea(L.)Czern.et Coss

十字花科

成熟种子

 

 

63

黄精

滇黄精

Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.

百合科

根茎

 

黄精

Polygonatum sibiricumRed.

百合科

多花黄精

Polygonatum cyrtonemaHua

百合科

64

 

紫苏

紫苏

Perilla frutescens(L.)Britt.

唇形科

叶(或带嫩枝)

 

65

紫苏子(籽)

紫苏

Perilla frutescens(L.)Britt.

唇形科

成熟果实

 

66

 

葛根

野葛

Pueraria lobata(Willd.)Ohwi

豆科

 

67

 

黑芝麻

脂麻

Sesamum indicumL.

脂麻科

成熟种子

在调味品中也称“胡麻、芝麻”

68

黑胡椒

胡椒

Piper nigrumL.

胡椒科

近成熟或成熟果实

在调味品中称“白胡椒”

69 

槐花、槐米

Sophora japonicaL.

豆科

花及花蕾

 

70

 

蒲公英

蒲公英

Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.

菊科

全草

 

碱地蒲公英

Taraxacum borealisinenseKitam.

菊科

同属数种植物

 

菊科

71

 

榧子

Torreya grandisFort.

红豆杉科

成熟种子

 

72

 

酸枣、酸枣仁

酸枣

Ziziphus jujubaMill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou

鼠李科

果肉、成熟种子

 

73

鲜白茅根(或干白茅根)

白茅

Imperata cylindricalBeauv.var.major(Nees)C.E.Hubb.

禾本科

根茎

 

74

 

鲜芦根(或干芦根)

芦苇

Phragmites communisTrin.

禾本科

根茎

 

75

橘皮(或陈皮)

橘及其栽培变种

Citrus reticulataBlanco

芸香科

成熟果皮

 

76

 

薄荷

薄荷

Mentha haplocalyxBriq.

唇形科

地上部分

 

薄荷

Mentha arvensisL.

唇形科

叶、嫩芽

仅作为调味品使用

77

 

薏苡仁

薏苡

Coix lacryma-jobi L.var.mayuen.(Roman.)Stapf

禾本科

成熟种仁

 

78

 

薤白

小根蒜

Allium macrostemonBge.

百合科

鳞茎

 

Allium chinenseG.Don

百合科

79

 

覆盆子

华东覆盆子

Rubus chingiiHu

蔷薇科

果实

 

80

 

藿香

广藿香

Pogostemon cablin(Blanco)Benth.

唇形科

地上部分

 

81

 

乌梢蛇

乌梢蛇

Zaocys dhumnades(Cantor)

游蛇科

剥皮、去除内脏的整体

仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇

82

 

牡蛎

长牡蛎

Ostrea gigasThunberg

牡蛎科

贝壳

 

大连湾牡蛎

Ostrea talienwhanensisCrosse

牡蛎科

近江牡蛎

Ostrea rivularisGould

牡蛎科

 

83

 

阿胶

Equus asinusL.

马科

干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

 

 

84

 

鸡内金

家鸡

Gallus gallus domesticusBrisson

雉科

沙囊内壁

 

 

85

 

蜂蜜

中华蜜蜂

Apis ceranaFabricius

蜜蜂科

蜂所酿的蜜

 

意大利蜂

Apis melliferaLinnaeus

蜜蜂科

86

蝮蛇(蕲蛇)

五步蛇

Agkistrodon acutus(Güenther)

蝰科

去除内脏的整体

仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇

新增中药材物质

1

人参

人参

Panax ginsengC.A.Mey

五加科

根和根茎

为5年及5年以下人工种植的人参;食用量≤3克/天;孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用

2

山银花

华南忍冬

Lonicera confuseDC.

忍冬科

花蕾或带初开的花

 

红腺忍冬

Lonicera hypoglaucaMiq.

灰毡毛忍冬

Lonicera macranthoidesHand.-Mazz.

黄褐毛忍冬

Lonicera fulvotomentosaHsu et S.C.Cheng

3

芫荽

芫荽

Coriandrum  sativum L.

伞形科

果实、种子

 

4

玫瑰花

玫瑰

Rosa  rugosa  Thunb Rose rugosacv. Plena

蔷薇科

花蕾

 

5

 

6

松花粉

马尾松

Pinus massoniana Lamb.

松科

干燥花粉

 

油松

Pinus tabuliformisCarr.

同属数种植物

7

粉葛

甘葛藤

Pueraria thomsoniiBenth.

豆科

 

8

布渣叶

破布叶

Microcos paniculata L.

椴树科

仅作为凉茶饮料原料;使用量≤15克/天

9

夏枯草

夏枯草

Prunella vulgarisL.

唇形科

果穗

仅作为凉茶饮料原料;使用量≤9克/天

10

当归

当归

Angelica sinensis(Oliv.)Diels.

伞形科

仅限用于香辛料;使用量≤3克/天

11

山奈

山奈

Kaempferia galangaL.

姜科

根茎

仅作为调味品使用;使用量≤6克/天;在调味品中标示“根、茎”

12

西红花

藏红花

Crocus sativusL.

鸢尾科

柱头

仅作为调味品使用;使用量≤1克/天;在调味品中也称“藏红花”

13

草果

草果

Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire

姜科

果实

仅作为调味品使用;使用量≤3克/天

14

姜黄

姜黄

Curcuma Longa L.

姜科

根茎

仅作为调味品使用;使用量≤3克/天;在调味品中标示“根、茎”

15

荜茇

荜茇

Piper longumL.

胡椒科

果实或成熟果穗

仅作为调味品使用;使用量≤1克/天