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药食同源中药材的保健功能与食用方法

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药食同源中药材的保健功能与食用方法

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保健品首先不是药品,能调理生理功能,但是对治疗疾病效果不大。可以用来进行辅助治疗。

国家对保健食品的功能规定有27种,包括

1、增强免疫力功能;2、辅助降血脂功能;3、辅助降血糖功能;4、抗氧化功能;5、辅助改善记忆功能;6、缓解视疲劳功能;7、促进排铅功能;8、清咽能9、辅助降血压功能;10、改善睡眠功能;11、促进泌乳功能;12、缓解体力疲劳功能;13、提高缺氧耐受力功能;14、对辐射危害有辅助保护功能;15、减肥功能;16、改善生长发育功能;17、增加骨密度功能;18、改善营养性贫血功能;19、对化学肝损伤有辅助保护功能;20、祛痤疮功能;21、去黄褐斑功能;22、改善皮肤水份功能;23、改善皮肤油份功能;24、调节肠道菌群功能;25、促进消化功能;26、通便功能;27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能。

保健品不可以代替药品。一种新药品的面市,必须要有大量的临床试验,并通过国家药品食品监督管理局审查批准;保健品没有规定治疗的作用,不需要经过临床验证,仅仅检验污染物、细菌等卫生指标,合格就可以上市销售。

对于健康人群来说,是不必要食用保健品的。但是对于身体状态欠佳的人群来说,可以用中药材来进行调理,中医讲究气血阴阳平衡,运用药材的四气五味,调理人体机能,使之恢复最佳状态。

 

中药材保健品的使用方法经常有以下几种:

1、泡水代茶饮:根据中药的性能,结合自身的体质状态及时令季节等,科学的选用一些体轻质松味甘淡的花、叶、果、籽等泡水代茶饮,才能达到预期的养生效果。比如:玫瑰花、菊花、绞股蓝、罗布麻、山楂、枸杞子、陈皮、罗汉果、大枣、桂圆等都可用来泡水代茶饮。

2、泡酒:一些具有补益作用、祛风湿作用的药物,可以用来泡酒。泡酒的配料,一般都是按照功效搭配好的,在正规的药店都能买到比如人参、鹿茸、乌梢蛇、枸杞子、牛膝、杜仲等都可用来泡酒。

3、煲汤:通过药材与食物的搭配,借助药材的药效提高烫的营养价值及食用功效。不同的药材有不同的功效,在选用药材时应注意药性,选对药材,才能达到调养身体的目的。比如:党参、黄芪、银耳、枸杞子、沙参等都可用来煲汤。

4、煮粥:药粥是以药物与食物结合,藉以补养身体。比如:薏米、莲子、枸杞子、山药、大枣等都可用来煮粥。

常见的禁忌有以下几种:

禁忌一、喝中药时不宜同吃某些食物,以免降低疗效或加重病情。服用清内热的中药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗“寒证”服用中药时,应禁食生冷食物。服用这些药物时,如果吃了禁忌的食物,疗效就不理想甚至起相反作用。

禁忌二、喝中药时不要吃萝卜,在服用中药的时候千万别吃萝卜,因为萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜不仅会降低补药的效果,还有可能影响药物的补益作用。

禁忌三、喝中药时不要喝浓茶,在服用中药的时候千万不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,如果与中药同时服用的话会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。

禁忌四、喝中药不宜吃生、冷、油腻的食物。因为生、冷类食物不但刺激胃肠,而且还影响胃肠对药物的吸收,油腻食物不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合,更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。

如果确实需要保健品,可以到正规药店和医院购买中药材,建议购买前请中医师诊断下情况,在医师指导下使用。

至于对于不同人群的推荐药材,原则上“不虚不补”,小孩正处在生长发育期,主要的营养应该来自科学的膳食,从各类食物中摄取均衡的营养是达到健康的最佳途径,一般不需要特殊的保健品。其他人群确实需要的请咨询医师。