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名贵中药材鉴别方法

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名贵中药材鉴别方法

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    中医治病讲究“望”、“闻”、“问”、“切”,药材鉴别也需要“摸”、“看”、“尝”、“闻”。如今,市场上伪劣药材较多,而要杜绝伪劣药材,除了要把住中药材生产源头的质量关,经营者要守法诚信经营,要加大监督管理力度外,还有一个很重要的环节就是消费者要掌握中药材知识,学会自我保护。

   以下提供的几种常见名贵中药材鉴别方法和伪品的特征,供大家参考分辨。

珍珠:真珍珠用火烧之后,呈皮状破裂,晶莹闪光为真品;若用火烧之后,成为碎粒状或焦煳状,则为伪品。

银耳:将优质银耳用温水泡后,其体积可迅速膨大5—6倍,达不到这一比例者不是佳品;若发现用温水泡后有散开现象,则说明是用碎小银耳黏合而成。

燕窝:优质燕窝呈丝条状排列,用水浸润后呈银白色,并且晶亮透明,柔软,有弹性,稍将其拉扯有伸缩反应。食用时有鸡蛋清的味道。

鹿茸:从外观鉴别,鹿角片有半月牙形和圆形,但鹿茸片只有圆形;鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,鹿茸片角质化程度低,均无突起;鹿骨片外围是白色,中部为焦黄色,鹿茸片无白色外围;鹿骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞物,鹿茸片则较为完整。还可以采用水试法鉴别真假鹿茸。真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。鹿茸片以重量轻且断面蜂窝状、组织致密者为上品,其空隙不会太大或连成一片。

牛黄:天然牛黄只取少许粉末用水浸后,涂于指甲上,其色经久不褪。

阿胶:稍用点力,拍击一下阿胶,纯正的东阿阿胶比较硬脆,会出现裂纹,甚至碎成小块。取一块比较薄的碎片对着光线照,会发现胶体呈棕色半透明状,断面较为光亮。如果碎片是黑乎乎的一块,就说明有问题。熟悉阿胶的人,闻一下可以发现,正品阿胶有阿胶独特气味,假阿胶会有比较难闻的腥臭。对光照射可见琥珀状纹理。

三七:将其粉末放入少量猪血内,如果发现猪血化成水状,此为真品,因为三七所含皂甙成分有溶血作用,所以对跌打损伤淤血有特效。如果不能溶血的不是真品。

藏红花:藏红花柱头很细,比绣花针还要细小,长度约1.5厘米。仔细看,柱头一头粗,一头细,粗的一头围成不封口的小喇叭,“喇叭”边缘呈锯齿状,需要放大镜才能看清结构,人工伪造是达不到这个效果的。泡水后,正品藏红花会漂在水面上,柱头中会有黄色素渐渐沉淀下来,慢慢把水染黄,而不是染红,而花的颜色变化不大。假的藏红花泡水,不会有黄色素沉淀出来,倒是可能把水染红,或者根本就不溶解于水。

冬虫夏草:真的虫草虫体似蚕,长3—5厘米,表面深黄色至黄棕色,足有8对,头部3对,中部4对较明显,尾部有1对。质地较脆,易折断,断面为黄白色,中间有一个类似“V”的黑芯。闻起来会有明显的菌丝味,比较腥。

天麻:鉴别要点是真天麻上具有鹦哥嘴、红小辫(长得较长的芽)及“老断头”(茎秆残基);底端有“肚脐眼”(块茎底端圆脐形疤痕)。表面具有点状的不连续的环纹。断面半透明,呈冰糖色或松香色,伪品则上述特征不全。