noGoods
购物车中还没有商品,赶紧选购吧!

您好,欢迎光临中药材基地网

热门搜索:

搜索
在线客服
客服热线
15211041176
客服组:
在线客服
QQ:
QQ:
服务时间:
8:00 - 24:00

友情链接

Copyright 2011 zycgap.com 湖南共享现代农业综合开发有限公司版权所有 All Rights Reserved  网站建设:中企动力长沙 后台管理

地址:长沙市八一路59号湖南省科技厅机关二院 联系人:封老师 电话:15211041176 传真:0731-89786435备案号:湘ICP备13011335号

>
>
>
当归与欧当归的鉴别方法

求购信息

当归与欧当归的鉴别方法

浏览量

  当归

  欧当归

  

  当归头

  受访专家/广州市中医医院主任中药师 王小英

  文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 高三德 图/王小英

  说起当归,大家都知道是女性养生必不可少的圣品,尤其是女性朋友,对它最熟悉不过的了。广州市中医医院主任中药师王小英说:“曾记有一名老中医跟我说,当归是专为女性存在的。”可见,当归对女性有多重要。据记者了解,目前市面上的当归,1公斤大约在72元120元左右。但如何才能买到货真价实的当归呢?

  如何辨认出欧当归?

  中医认为,当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。多用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘。所以,年轻女性使用得较多。但师奶们买这常用药材却要小心,市面上的当归往往被一种欧当归所冒充。这欧当归上世纪六十年代由保加利亚引进,甘肃栽培,专门用来冒充当归及独活用。

  王小英介绍,当归与欧当归二者性味不同。前者性温,味甘微辛,尝之以甜为主;后者味辛多甘少,尝之以麻为主。“欧当归不能替代当归使用”。

  当归与欧当归的鉴别方法:关键在于看根头的形态和尝味。当归根头部略膨大,有细密横环纹,顶端平或有叶柄及茎的残基(即一个身上仅有一个头)。欧当归根头部膨大,顶端有两个以上的茎痕及叶柄残基(即一个身上长有多个头)即使切成饮片,仍可从头端片子上辨其特征。另外,当归身较短(约24.5cm),欧当归身较长(约10cm以上);当归支根数条至十余条,上粗下细,多扭曲(即尾较多而长),欧当归有的分支,长短不等(即尾较少而短);当归断面黄白色或淡黄棕色,形成层环黄棕色;欧当归断面黄白色或棕黄色,边缘显油晕状,无棕色环纹;当归气味清香浓厚、味微甜带苦辛,欧当归气微,味微甜而麻舌。如果纯用欧当归的干燥根假冒,可以尝味来分别,即其味微甜而后辛辣麻舌,持久不退的为欧当归。

  教你选择品质佳的当归

  王小英介绍,品质佳的当归产于甘肃定西市岷县,挑选时还要看看是否硫磺熏过?无硫磺的当归,泥巴色(或咖啡色)、肉质是淡黄色的。“硫磺熏过的当归如果放置时间较长,也会变成黄色,可闻一闻有没有刺鼻的酸味,再捏一捏,硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重”。

  总之,质柔韧、断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙和木色较淡,形成层环黄棕色,又有浓郁的香气,味甘、辛、微苦为佳。日常放置在阴凉干燥处,防潮、防蛀保存即可。

  专家教路

  ●如何吃?整当归用

  王小英提醒,用当归煲汤时有两点必须注意:一,吃的时候最好是整当归吃不要分开吃(因为当归头和当归身还有当归尾都有不同的效果,煲汤取的是全部的营养),只有这样效果才好;二,当归粉不要随便买来就吃,打成粉的东西,根本就看不到它的原材料是些什么,很多商家唯利是图,产地的当归尾、当归渣、霉烂当归,有人低价回收购买,故师奶们切不要相信诸如“免费打粉”之类的促销说辞。“要保证粉的质量和卫生必须要经过选、洗、晒、粉多重繁杂的程序,而且加工后会有损耗”。

  ●食疗方

  当归鸡蛋红糖水

  配方:当归15克,鸡蛋2个,红糖30克

  做法:当归用水泡10分钟,洗干净,放入锅内,加入适量的水大火煮开后转小火煮15分钟待用。鸡蛋另用冷水没过在锅内煮熟,取出剥去蛋壳,放入当归水中调大火,煮开后调中小火煮10分钟左右,加入红糖煮至溶化。晾至温热即可吃用。

  食法:一周喝12次。

  功效:对脸色发黄,月经不调,月经稀少用一定的辅助作用。