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地道药材不只是“淮南为橘,淮北为枳”这么简单

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地道药材不只是“淮南为橘,淮北为枳”这么简单

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地道药材可以更好的保证成药的疗效,这点常识已经越来越多的被大众消费者熟知。正如9月3日,国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强在昆明举行的“全国中药材资源与生态种植研讨会”上说“有人说中医可能毁在中药上,这不是危言耸听。我着急的是,再好的大夫,即便是国医大师,你开的方子再好,但抓的药不行,百姓吃了没效果,那就会毁掉中医。”

仲景宛西制药位于焦作的山药基地

王国强表示,现在中药材需求量越来越大,随之而来的是野生中药材减少,渐渐变成家种。而家种则存在农药化肥多、土壤污染、种植成本高、采集时间违背药材生长规律等问题,后果是药材的质量和安全性得不到保证,药效降低,中医的疗效会大打折扣的。久而久之,中医离毁灭也就不远了。

好在现在中医药行业对这个问题已有认识,一些品牌企业已开始身体力行,选用地道药材制药,建立地道药材基地,宣扬地道药材文化,如仲景宛西制药的“药材好,药才好”理念,已经成了整个中药行业的背书。不过,虽有不少百姓知道了“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的地道药材概念。但实际上,特定地域下的自然环境只是保证药材地道的一个基础和前提,药材的采收时节、贮存条件以及炮制方法,对药材的地道品质有着很大的影响。

仲景宛西制药牡丹皮基地

中药采收:“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”, 这是在我国广大农村地区普遍流传的一句关于中药的谚语,指的是对中药采收时节的要求。中药是大自然的精华,随着自然天气的变化,几乎每一种中药都有着最适宜的采收时节。山茱萸适宜在秋末冬初、霜降前果子红透时采摘,这时所含有效成分总皂苷含量最高,药效最好。若是提前采摘,青果的成分含量明显低很多,错后则易遭霜冻。每年的十月底十一月初,宛西制药都会分派十多个收购小组,进驻伏牛深山的沟沟道道,他们要在十天左右完成收够全年山茱萸用量的任务。这在宛西制药已经成了一种习惯和传统。

成熟的山茱萸果

生长周期:比如人参,大家都知道东北长白山的人参质量最好,但并非所有长白山人参的滋补效果一样好,这就要看生长周期, 六年是人参的最佳食用时间。每年长白山上零下几十度的气温,可是持续很长时间,正宗的山参、移山参生长的非常缓慢,6年可以达到人参的成熟季节,营养成分到了一个高峰,人参皂苷已经完全形成,再长大就只是个头体积的增加,不是营养成分的增加。至于百年人参会木质化,进而使得药材硬掉,反而不好。也有一年左右就采收的人参,也就是所谓园参,是以人工栽培,效果也不如生长六年的人参。

药农挑拣、淘洗山茱萸

初加工:很多药材采收后,是要经过初加工才能存储备用的。比如六味地黄丸六种药材中的山茱萸、熟地黄、牡丹皮等都是要经过初加工才能入药。这里以山茱萸为例,采摘后的山茱萸需要经过挑拣,清洗,去核,晾晒等环节。去核有人工和机器去核,人工更费时间,去的净,果肉保持的好。机器去核效率高,但往往会把果核打碎,破坏含有效成分最多的果肉。所以人工去核的药材为佳,净皮无核,肉厚柔软,色泽鲜亮,品质上乘。

储存:地道药材的存储,也是有一定要求的。影响中药疗效的因素有很多,一些含有挥发性成分的药材对贮存的温度有要求,温度高易使有效成分挥发;湿度大则易导致霉变; 有些还需要防虫防蛀,有的需要放在特殊容器里避光,故药材的贮存需要要相应条件才能保证有效成分不损失。仲景宛西制药建有恒温、低温、常温药材仓库,采用分区域、分品种、分来源、分批次的储存方式,尽量使药材在存贮过程中有效成分不损失、少损失。

仲景宛西制药中药材恒温存储仓库

炮制方法:“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力‘道地药材入药的另一个重要环节是必经的炮制,炮制是让药效发挥的更好,也是一些具有毒副成分的药材减轻负作用。现在炮制专业技术人才缺乏,好多传统的炮制方法都给丢弃了。加上现在生产成本上涨,利益使然,一些能少的环节都少了,能减的人工都减了。可以说现在的中药炮制是一个良心活,比如经典名品六味地黄丸及地黄丸系列产品,熟地黄为其君药,在药物配伍中有着举足轻重的作用。按照传统的炮制方法,要经过九蒸九晒,但是现在有多少是这样做的呢?达不到九次,这就致使药效很难达到临床满意的效果。

仲景宛西制药山茱萸GAP药材基地

这些人为的因素,是影响药材地道性的重要原因。中药材是中成药质量的源头,为防止中药材和中药饮片以次冲好、掺杂兑假等现象发生,仲景宛西制药早在1998年就开始探索中药材标准化种植基地的建设,并提出“药材好,药才好”的制药理念,比国家2002年 6月开始施行的《中药材生产质量管理规范(试行)》(简称GAP)要求早了整整5年。

采用“公司+基地+科研+农户”的合作模式,企业已在河南西峡、温县、武陟,安徽南陵、岳西和四川彭山六大道地药材产区,建立了山茱萸、山药、地黄、牡丹皮、茯苓、泽泻GAP种植基地和初加工生产线。是国内少有的六味地黄丸单方制剂药材全部源于GAP基地的企业。道地药材基地的建设,确保了“安全、有效、稳定、可控”的原料供应,为企业“药材好,药才好”制药理念和“让老中医放心,让老百姓放心,让老祖宗放心”的社会承诺打下坚实的品质基石。

同时,药材基地的建设还带动50万药农的发家致富,实现了以工哺农的经济效应。2011年被中国中药协会评定为“道地药材保护与规范化种植示范基地”企业,2014年入选全国工商联医药商会最具影响力榜单之 “道地中药材十佳规范化种植”企业,树立了中药行业诚信标杆,发挥了示范引领作用。