天天煲汤不见效？ 专家：选准道地药材才不白补
据统计，目前中国亚健康人群比例高达70%。他们时常感冒、食欲不振、胃口不佳、怕冷畏寒、容易感到疲乏无力，“养生”成为这群人的刚需。
有的人天天炖汤煲药膳，祛湿下火补气血，各种养生方全面围攻，然而身体并没有太大的改善……为什么养来养去却养不好身体呢?
对此，著名中草药专家、广州中医药大学副教授黄海波表示：“养生效果好不好，一看方剂搭配对不对，二看用量准不准，三看药质佳不佳。而药材品质直接影响其调养功效。”
今天，让我们跟上专家的节奏，为养生增点好料吧！
养生效果好不好 选对药材太重要
同样都是叫当归，为啥有些很便宜，有些花很多钱都很难买到；有些吃完身体明显改善，有些吃了就是没效果……
这里就要提到一个优质纯真药材的专用名词——“道地药材”了。黄海波教授介绍，药材好不好，“道地”是关键。
那什么是道地药材呢？道地药材是指出产于某一个特定的区域、栽培历史悠久、栽培和加工技术优良且临床用药效果明显的药材，因品质佳，药效好而被世界所公认。
目前，国家高度重视对道地药材的保护，在《中医药法（草案）》第二次审议稿中，还新增规定“加强道地中药材生产基地生态环境保护”。中国工程院院士、中国中医科学院常务副院长黄璐琦也曾说过：“道地药材在中药中用量最大，经济价值最高。常用500种中药材中，道地药材仅有200种，但其用量占80%。”
哇，原来道地药材这么受推崇！这种高品质究竟从何而来？黄海波教授告诉大家，药材的高质量和有效成分直接相关，而地域性对有效成分起决定作用。道地药材的有效成分含量高于其它产地的药材，加工炮制的过程也更科学安全，因此药效更好。
在生活中，我们常常能听到“岷当归，广陈皮，怀山药，杭白菊”这样的说法，在药材前所加的这个地名，正是这一味药材的最佳产地，也就是我们所说的“道地”。
那么，来自道地产区的药材都是道地药材吗？当然不是！道地药材还需具备品种优良、抗病能力强的特点，才能保障功效。另外，道地药材有特定的生长周期，比如说，普通的巴戟天只种植2年就采收了，而道地药材则需要种植4年。最后，道地药材的加工技术更考究，以防止药材霉烂，便于储存和运输，保证药材的高质量。
俗话说，“药材好，药才好”。特定的地域、品质的优良和确切的疗效使道地药材成为中医药的精髓。黄海波教授认为，中草药养生同样讲究原料的道地性。道地药材是高品质养生产品的保证，是调养根本、提升免疫力的利器。只有选用道地药材、优质药材，才可以保证产品的有效性和安全性，继而达到理想的调养效果，事半功倍。
安徽茯苓最道地 “四时神药”担得起
为了零距离研究道地药材，黄海波教授可是“踏破铁鞋”，时不时来一场道地药材溯源之旅。
前几年，他来到安徽大别山。当地流传着这样一个故事：相传成吉思汗率蒙古大军第一次南下来到中原征战时，对湿热的气候很不适应，作战能力大大下降。偶然间，有士兵吃了大别山一带的野生茯苓，没想到病好了。于是大家一起吃茯苓调理身体，最终大获全胜。
所以说，早在几百年前，大别山区就已经有茯苓啦！那为何安徽茯苓就是道地药材呢？黄海波教授细细分析道：“除了历史悠久以外，大别山区的整体自然环境较适合茯苓生长，所产茯苓质密细腻，品质优越，药用效果好。”另外，当地的药农们在传统基础上还开发了独特的母苓接种技术。各种因素结合起来，就产生了最道地的茯苓。
道地茯苓相较普通茯苓，药效更好。经过一系列数据对比和实验对照后，黄海波教授指出：“大别山地区的茯苓多糖成分最高，平均能达到78%~81%。茯苓多糖有很强的免疫增强、抗肿瘤、抗衰老的作用。”而多糖是保健作用的基础物质。只有采用道地茯苓作原料，才能保证健康产品的高品质，最终达到安全有效的调养效果。
在古代，茯苓被称为“四时神药”，因其功效广泛，不分四季，将它与各种药物进行搭配都能发挥独特功效。如参苓白术散，由茯苓、山药、白术等七种中草药加工而成，具有健脾益气、和胃渗湿、生津保肺的功能。气虚的人可根据此经方煲汤、泡酒，效果好。
从古至今，在日常使用当中，茯苓很受欢迎。不知道大家有没有吃过“茯苓饼”呢？慈禧太后十分爱吃这款零食。据说慈禧太后能活到74岁，且面容姣好，与她长期食用药膳有直接的关系，而在已经公布的13个慈禧补益方中，茯苓饼的使用频率最高。
辨识药材难不难？专家教你学几招
话说回来，怎样才能挑选出道地茯苓呢？难道每次买药材，都只能靠运气？错错错！让中草药专家教教你，练就辨识道地药材的“金睛火眼”。
黄海波教授指出，高质量的道地药材，一般可以从形、色、气、味四个方面来判断。以茯苓、当归、黄芪为例，教大家来学几招。
（一）道地茯苓
（二）道地当归
道地当归因产地的不同又有西归与云归等叫法。产自甘肃岷县的叫西归，产自云南鹤庆的则叫云归。
（三）道地黄芪
这些鉴别小技巧，你学会了吗？黄海波教授一再强调，保健品或日常使用的药材要讲究质量，最好的保证就是道地药材。为了确保中草药发挥调养根本、免疫增健等功效，记得要选择道地药材哦！
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