一、选地整地
选择坡度小于15°地块，在移栽前15天深翻30cm，捡尽杂物，耙平土面后，用50％可湿性多菌灵750倍液喷施和50％辛硫磷乳油200mL 拌25kg细土撒施于土壤中，5天后起厢、供移栽用。
直接用中药材专用肥料或起厢前按每亩有机肥2500kg、有机复合肥100kg、磷肥50kg施入底肥，按间距1m开沟20cm深，撒入混匀的底肥后回沟填平。
以施肥沟为厢面中心，厢面宽70cm，厢间开沟，沟宽、沟深各30cm。
二、大田移栽
移栽时间：3～6月或9～10月份；选择雨后晴天或阴天起苗移栽。
按株行距30×25cm、沟深5cm，在每厢内栽植2行何首乌苗，每亩栽植幼苗4500株左右，栽种完成后浇足定根水，栽植完毕后清理好厢沟。
三、田间管理
1. 移栽之后可用中药材专用除草剂，定期检查幼苗存活情况，发现缺苗后及时补苗。
（在灌溉条件不好的情况下，建议覆膜栽培，具体做法如下：厢沟整理好后，用乙草胺封闭、覆膜，采用“打孔法”植入幼苗）。
2. 施提苗肥 当苗高大于20cm后，用中药材专用肥料撒施或点施尿素20kg/亩，以促进幼苗生长。
3. 搭架 移栽一个月后或何首乌苗高30~40cm时，将2~3cm粗、2m长的竹竿插于两颗何首乌苗之间，搭建成“人”或“品”字形竹架，上端用绳子捆绑固定；人工辅助何首乌茎藤按顺时针方向缠绕于竹架上，每株何首乌只保留2根茎蔓，用剪刀将其余弱、小枝蔓从基部剪去。如果劳动力不够，也可以不搭架，用镰刀或枝剪控制藤蔓。
4. 病虫防治 苗期注意防治蚜虫、盲椿蟓和金龟子。
5. 除草 当发生草害时，及时人工拔除或用小锄头浅锄，并结合墒情进行灌溉。
6. 打顶 当何首乌茎藤长至2m高时，用镰刀或枝剪剪去茎顶，当侧枝生长过旺时，适当剪去部分侧枝，并去除下部（基部35cm以下）老叶。
7. 长乌肥 在8~9月的立秋后，结合中耕锄草施一次长乌肥，每亩施用有机复合肥50~60kg。在两行之间沟施或在两株之间穴施。
8. 留种与除花序 除留种地外，在何首乌出现花蕾时，用枝剪及时剪去花枝。
两年生何首乌，在第二年3月发芽前追肥一次；8~9月立秋前后施“长乌肥”一次。
其它管理 遇年阴雨时，注意及时疏沟排水；夏季遇高温干旱时，建议下午四点后浇水，以避免高温灼伤叶片。
四、采收
1. 首乌藤（夜交藤）的采收
何首乌生长2年后的10~11月，当何首乌叶片出现枯黄后，选择无雨天，先拆除竹架，除去未木质化的细小枝条以及嫩枝后，将木质化的何首乌茎藤切成85cm长度，捆扎成捆，运回晒干，阴凉通风处保存。
2. 何首乌的采收
大田种植2年后的何首乌，于10~11月、叶片枯黄后，选择无雨天采挖。
除去地上的首乌藤后，顺厢面挖出首乌地下块根，抖去泥土、去除须根和根蒂后，按大小分级、装框，运回库房，以便加工。
何首乌采收标准：干燥品计算，要求2，3，5，4′四羟基二苯乙烯2OβD葡萄糖苷（C20H22O9）含量 ≥ 1.0%。