瓜蒌又名栝楼、药瓜等，为多年生草质滕本全株供药用的葫芦科栝楼属植物，果壳中药名瓜蒌，种子中药名瓜蒌仁，根中药名天花粉。全瓜蒌入药能清热散结，润肺化痰，养胃生津等，天花粉针剂临床上用于妇女中期妊娠、死胎、流产，并对癌细胞滋生有明显的抑制作用。
1.形态特征
多年生攀缘藤本，藤长5至6米。块根肥大，圆柱形，稍扭曲，外皮浅灰黄色，断面白色，肉质。茎多分枝，卷须细长；单叶互生，具长柄，叶形多变，通常心形。雌雄异株，雄花3至5朵成总状花序，萼片线形；花冠白色，裂片呈倒三角形。雌花单生于叶苞，子房卵形。果实近球形，成熟时橙黄色。种子扁平，卵状椭圆形，浅棕色。七至十月边花边果。
2.生长习性
瓜蒌喜温暖、潮湿的环境，较耐寒，不耐干旱，忌积水。种子容易萌发，发芽适温为25～30℃，发芽率60％～80％，种子寿命为2年。
3.栽培技术
3.1选地整地
选择土层深厚、肥沃、排水良好的砂质壤土，于封冻前深翻土地，整平耙细，按行距1.5m挖深50cm、宽30cm的沟，使土壤风化熟化。于翌春栽种前，亩施用腐熟厩肥、土杂肥、饼肥、过磷酸钙等混合堆沤的复合肥共3000kg施入沟内，与沟土拌匀，再用细土填平沟面，随即顺沟灌透水。2～3d后浅耕1遍，待土壤干湿适中时作畦栽植。
3.2播种
播种分种子繁殖、块根繁殖和压蔓繁殖。
3.2.1种子繁殖
种子播种繁殖的时间可选择在早春的2月下旬至3月上旬进行。一般采用直播或育苗移栽。种源可采用前一年9～10月份采收成熟在阴凉通风处晾干的果实，随种随取出种子放入40℃左右，1％温盐水中浸泡4～6h，再转入冷水浸泡24h，取出沥干水份与3～5倍湿细沙混拌均匀，置25～30℃温室内催芽，等大部分种子裂口露白后即可播种。
3.2.1.1直播
在整好的栽植地上，按行株距130×50cm挖穴，穴径和深各30cm，施入适量腐熟堆肥，与穴土混拌均匀，上盖细土厚10cm，然后每穴散开播入5～7粒，种尖或裂口向下，播后覆盖细土厚2～3cm，盖草保温保湿。出苗后揭去盖草，苗高10cm左右进行间苗，每穴留壮苗2～3株。
3.2.1.2育苗移栽
宜采用催芽籽进行温床育苗，提前50d左右出苗移栽，可延长瓜蒌生长期。促进花芽分化，管理得好，当年便可结果。其方法是：选择向阳的沙质壤土地作温床，于早春整地，作好1.3m宽的畦，畦长视地形而定。然后，将畦土挖起，填入腐植土、堆肥、过磷酸钙、人畜粪等混合堆沤的复合肥，厚30cm左右，上再盖细土10cm。雨水节前后，按行距15～20cm开横沟，深3～5cm。然后，每隔7cm(株距)将种子的种尖或裂口向下按入土内，覆盖细土厚约3cm，畦面覆盖地膜，保温保湿。到3月下旬，当幼苗长出2～3片真叶时，在整好的栽植地上，按行株距1×1m挖穴，穴径和深各30cm，施足基肥，与穴土混拌均匀，再填细土10cm厚，然后每穴栽入幼苗或蔓苗2～3株，覆土压实根部。栽后浇施1次清淡人畜粪水每667m2约1000kg，以利成活。
3.2.2块根繁殖
选择结果3～5年、生长健壮、无病虫害的良种瓜蒌和适量的雄株(按亩10株配置)，于清明节前后挖出块根，选取径粗3～5cm、断面白色、无病虫害(断面没有黄筋的)的新鲜块根，切成7～10cm长的小段作种根，切口处粘上草木灰，再喷0.5～1ppm赤霉素(GA)稀液，稍晾干后栽种。在整好的畦面上，按行距1m、株距?1m，挖910cm深的穴，每穴平放种根12段，覆盖细土厚3～5cm，用脚踩实，栽后覆盖地膜，于幼苗出土后，及时破膜开孔，引苗出膜，进行田间管理，由于地膜覆盖能提高地温，改善土壤理化性状，可提早出苗，提前开花结果，并可延长瓜蒌的生长期，有利增产。
3.2.3压蔓繁殖
瓜蒌藤蔓具有生长不定根的特性，可在雨季将老蔓的茎节压入土中，待生根后，截离母体，另行栽植。
3.3除草追肥
每年于春、夏、秋季各中耕除草1次，生长期见草就除，保持田间无杂草，植株封行后停止。瓜蒌移栽后10d，喷洒10～20ppm赤霉素(GA)和0.1～0.3％尿素混合稀液1次，促使幼苗生长迅速；苗高1.5m左右，再追施1次尿素；5、6、7三个月份分别追施1次复合肥。从第2年开始，每年追肥2次：第?1次在苗高30cm时，亩施用腐熟厩肥500kg或饼肥20kg、尿素10kg和土杂肥500kg混合堆沤后，于行间开沟施入，施后覆土盖平、浇水；第2次于6月中旬开花前，亩施用腐熟厩肥1000kg或饼肥50kg、过磷酸钙20kg与土杂肥500kg混合堆沤后，开沟施入，施后覆土、浇水。
3.4搭架助长
为增加产量当瓜蒌茎长30cm以上时，每株留粗壮茎蔓2～3条上攀援物，其余弱蔓全部剪除并开始搭设棚架，架高1.5m左右，可用长?1.8m的水泥预制桩或竹、木柱等作主柱，1行瓜蒌?1行柱子，每隔2～2.5m立1根，2～3行之间搭设1横架。架子上面、两头、中间、四角拉铁丝，保持牢固。架子顶上横排两行细竹杆或秸秆，用绳绑在铁丝上。然后，在每株瓜蒌旁插两根小竹竿，上端捆在架子顶部横杆或铁丝上，将茎蔓牵引其上，用细绳松松捆住。瓜蒌上架生长后，要及时摘除生长过密和细弱的分枝、徒长杈、腋芽等，使茎蔓分布均匀，通风透光良好，减少养分无谓的消耗，减少病虫害的发生，还可方便人工授粉，增加结实率。
3.5人工授粉
在瓜蒌行间或架子旁，按雌雄株6：1的比例配置雄株。于花期，在早晨8、9点时，用毛笔蘸取雄花粉，逐朵涂抹到雌花的柱头上，使大量的雄花粉进入柱头孔内，待子房膨大至黄豆粒大小时，即可检查出人工授粉的效果。通过人工授粉能大幅度提高坐果率，是一项增产的重要措施。
3.6病虫害防治?
3.6.1根结线虫
危害根部，先由须根变褐腐烂，后期主根局部或全部腐烂，病株矮小，生长发育缓慢，叶片退绿发黄，最后全株枯死。拔起病株，根部有许多大小不等的瘤状物，用针挑开可见白色雌线虫。防治方法：①早春深翻土地，曝晒土壤，杀灭病源；②块根栽种前，用4％甲基异硫磷乳油800倍液浸渍15分钟，晾干后下种。
3.6.2黄守瓜
以成虫咬食叶片，以幼虫咬食根部，甚至蛀人根内危害。使植株枯萎而死。防治方法：①在清晨进行人工捕捉；②用90％敌百虫1000倍液毒杀成虫，2000倍液灌根毒杀幼虫。
3.6.3蚜虫
6～7月发生，危害嫩心叶及顶部嫩叶。防治方法：用40％乐果800～1500倍液喷杀。
3.7采收与加工
3.7.1果实
瓜蒌栽后1～2年开始结果。全瓜萎于秋分前后果实仍呈绿色时采收。采摘时，离地1米处将茎割下，把茎蔓连果蒂编成辫子挂起阴干，切勿曝晒或烘烤，否则色泽深暗，晾干则色泽鲜黄。或将鲜瓜用纸包好，悬挂通风处晾干，避免挤压和受霜冻。然后，将成熟的果实从果蒂处对剖开，取出内瓤和种子，晒干或烘干，即成瓜蒌皮；内瓤和种子放入盆内加草木灰，用手反复揉搓，在水中淘净内瓤，晒干即成瓜蒌仁。
3.7.2根(天花粉)
瓜蒌栽后第3年，于霜降前后采挖。挖时沿根的方向深刨细挖，避免挖烂。挖取后去掉芦头，洗净泥土，趁鲜刮去粗皮，切成3cm长的小段，然后将其捣烂、磨碎，滤去杂质，澄清滤液，取出沉淀物，晒干即为纯正的天花粉。