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种养技术

粉葛根高产栽培技术

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  粉葛根为豆科植物葛藤属。葛根的淀粉含量高达40%,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品。含人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锗等微量元素,还含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质,具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。因此,葛粉在世界上被誉为“长寿粉”,国内外市场需求旺,容量大、价值高。粉葛浑身是宝,茎皮纤维可织葛布,也可作造纸原料。叶片是优良的青饲料。葛杂可作食用菌栽培基。葛花可制成葛花茶,具有解酒功效,同时具有丰胸、美容效果。
       

  1.生长特性
  粉葛块根肥大,藤蔓可生长达10余米,叶片大,互生,小叶三片,全株密生褐色茸毛。花腋生,总状花序,蝶形花,紫红色。荚果线形,扁平。粉葛喜温暖湿润的气候,耐寒耐旱能力较强。对土质要求不严格,除粘土与碱性土外均可栽培。在大田自然条件下,葛根3月中下旬萌芽生长,5—6月地上部藤蔓生长旺盛,8—9月块根迅速膨大,开花期7月中下旬至8月上旬,荚果成熟期9月下旬至10月中旬,12月上旬倒苗。生长期约250天左右。


  2.栽培技术
  (1)整地作畦。粉葛宜栽于土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水良好的沙质壤土中。冬前深翻土壤30厘米,结合耕翻每亩施农家肥20003000公斤,第二年春土壤再次浅翻,打碎土块,耙细耙匀,整平,作成宽1.2米左右的畦备用,畦间开沟约30厘米。
  (2)适时种植。2—3月,新芽未萌发前,或待芽苗抽出3—6厘米后,选阴天或雨后晴天移栽最好。栽时下部土壤压紧,上复松土盖过根头,栽后施清淡人畜粪尿水,促进根的生长。按南北向、行株距1x0.7m的规格要求开挖种植沟,沟深5060cm,沟宽5060cm,尽量提高畦面高度,并清除石块树根等杂物,利于葛根成长。采用单行单株种植,亩种植800株左右。待当地平均气温稳定在15℃以上时进行移植。移苗时,育苗地要湿润,否则先淋水后移苗,并尽量去除幼根留下粗长的根须,为将来选葛做准备。移植到同一块田的幼苗高度尽量一致,便于田间管理。移植到地里前先挖一个小窝把葛苗摆放好并填上泥土,露出幼苗,淋足定根水。


  3、田间管理
  (1)查缺补苗:几年种植葛根的实践经验表明,每亩种植700到800多株为宜,按行距1.01.1m,株距0.60.7m的规格移栽种植较为合理。因此,在葛苗移栽以后,就要及时检查成活情况。没有成活的,要尽快补栽,确保获得高产量,缺少一株葛苗,就相当于减少了510kg的产量。有时葛根在生长发育过程中,会遭受严重的根部病虫危害而死亡,要及时挖除死亡植株,进行土壤杀虫和消毒,补栽葛根袋苗,这种情况非常少见,一般为一直在一块田种植5年以上偶有出现.
  (2)保留主苗、插杆引藤:葛苗长至70~80厘米高时,在离苗50厘米旁插1条篱(木杆或竹杆),两蔸间插一条篱,引蔓上篱(可将2株葛苗引到一条杆上,此可节约竹杆)。选择一条壮苗留下,将弱苗除去。
  (3)露头、留葛:种植后2个半月左右,挖开植株基部地堆,露出根头部,让阳光照射, 露头后10天开始留葛,选留葛形好的壮葛根,每株留葛根条数要根据葛藤的壮弱而定,植株粗壮的每株留葛根2~3条,植株较弱的留1~2条,并用小刀割除其余的葛根分支,并将留葛侧根割除(以避免其长大成葛块,影响葛形),然后覆土。留葛要在晴天早上或傍晚进行。结合施肥培土。
  (4)打顶、摘侧芽、控苗:利用打顶、摘芽进行控苗是控制粉葛地上部份生长,促进地下生长,使块根迅速形成的重要措施。以利于集中养份供主蔓生长和控制地上部份茎叶生长。将葛蔓距离地面1米以下的侧芽全部抹去,葛蔓1米以上的侧芽于葛苗长至2米高时开始打顶,打顶后的侧芽任其生长,以保证有足够的叶面积进行光合作用。每隔30天打一次芽。
  (5) 中耕培土,肥水管理:粉葛生长前期杂草较少,中期杂草大量生长,结合中耕培土进行除草,注意不要伤及葛根。粉葛的施肥原则是“不上杆不进大量施肥”。种后3540天进行第一次追肥,亩施尿素34公斤,冲水淋施;种植后3个月露根、留葛后可进行第二次追肥,亩施尿素57.5公斤,冲水淋施;种后5个月进行第三次追肥,亩施复合肥25公斤,种植后7个月进行第四次追肥,亩施复合肥3550公斤加尿素5公斤、氯化钾5公斤混合撒施(可在离葛根0.3米处挖一小窝放处肥料再盖上泥土)。水份管理要全期保持土壤湿润,粉葛耐旱不耐涝,故浇水宜少,宁可稍干,切勿过湿。(夏天为葛根快速澎胀期)水份需充足,但雨后要及时排除渍水不让雨水浸泡葛根根部。
  (6)病虫害防治:由于粉葛的茎枝皮质比较坚韧,叶片表面腊质层较厚,不容易被病虫害入侵,所以粉葛一生病虫害较少。主要病害有立枯病、炭疽病及霜霉病等,当立枯病、炭疽病初现时,可用多菌灵600倍药液或速克灵600—800倍药液防治。在出现霜霉病、叶枯病时可用甲霜灵或叶枯灵600—800倍药液防治。生长期会有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀,金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于56月份喷叶面。


   4、收获贮藏
   "小雪"过后,粉葛开始转入成熟期,当粉葛叶片大部分转入青黄,而且叶片比较脆硬,没有后劲再长时,可选择晴天进行收获,收获时,注意不要损伤葛块,确保外观质量。如果市场价格低,可用泥或沙堆放,一层泥或沙(约2厘米左右)一层葛,最后用泥或沙覆盖面层,经常保持通风和湿润,可贮藏46个月,待价格高时再出售。挖出的葛根,经清洗刮皮,粉浆过滤、沉淀、干燥等工序后,即得银白色的纯天然葛粉。
  若当年未想收获,次年还可以留在地上继续生长,这样产量更高,品质更好。

 

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