1、播种育苗与定植
佛手瓜在温暖地区可作多年生蔬菜栽培，在我省以早春茬或春夏茬一年生栽培较为适宜。佛手瓜以完整果实为播种材料。春天温度达20℃以上时，选择外形整齐、个大、无伤口的种瓜，直播于大田，或早春于大棚内用较大的花盆育苗，育成大苗后去钵带土定植于大田。播种时果实平放或果柄端朝下，将种瓜2/3埋入土内，保温保湿育苗。可进行扦插繁殖，于秋冬霜前采收时，截取地上老茎，防寒越冬，翌春截成1520厘米长插条，催芽后插植。行距4米，株距22.5米，每亩大田种植7080棵。可于清明前后套种于春提早设施菜棚内，大棚两边各种1215株，揭膜后以棚架作支架。佛手瓜栽植密度小，可于株间套种2株丝瓜，既有利于佛手瓜安全越夏。
2、田间管理。
2.1肥水管理。佛手瓜需肥量大，播种或定植前应施足基肥，生长期间及时追肥。一年生栽培时，全生育期追肥34次。施肥以农家肥为主，加施适量的磷、钾肥。佛手瓜对人粪尿敏感，施肥时尤其是幼苗期不可施人粪尿。佛手瓜喜潮湿环境，要常保土壤湿润。6月前灌小水，6月后灌大水，79月需水量最大。
2.2中耕培土。一般中耕23次，结合中耕，及时除去田间杂草，并适当培土。
2.3植株调整。主蔓30厘米时摘心，并及早选留23根健壮子蔓，子蔓长150厘米时摘心，各留3条孙蔓，并及时引蔓上架。
2.4人工授粉。开花坐果期进行人工授粉，可提高坐果率。
3、病虫害防治
3.1防治原则：预防为主，综合防治。一农业防治、物理防治、生物防治为主化学防治为辅的无害化控制原则。
3.2农业防治：与非瓜类作物实行23年轮做，选用抗病品种。提倡使用营养钵育苗、穴盘育苗。
3.3物理防治：植株间悬挂黄色粘板诱蝇诱蚜。
3.4生物防治：使用生物源农药防病害。
3.5病虫防治：
3.5.1蔓枯病：发病初期用50%的瓜病唑可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液喷雾，交替轮换使用，间隔710天，连续防治23次。
3.5.2美洲斑潜蝇：可于幼虫2龄期前用0.9%阿维菌素水剂2000倍液和90%万灵可湿性粉剂3000倍液混合喷雾，67天喷一次，连续喷23次。
4、采收与贮藏。佛手瓜在我省多于9月底至10月初开花，开花后1520天为嫩果采收适期，开花后4050天为种果采收适期。每株可收果200300个。一般以710天采收1次为宜，但必须在霜前采收结束。果实贮藏适温为910℃，空气相对湿度8590%。