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种养技术

中药材采收方法

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  药材的采收,必须在不同的药用部分及有效成分含量最高的时节进行,才能获得高产优质,现分述于下:

  一、树皮类:相对而言皮多在清明到夏至时间采集,此时植物体内液汁较多、形成层细胞分裂迅速,树皮易于剥离,同时有效成分含量高,如杜仲、厚朴。根皮在冬季采收,如牡丹皮、地骨皮。有些药材取皮,可在取伐木材时收。其采收方法:一般剥取环状块或采取“剥皮再生法”进行采收。

  二、花类:花类药材采集时间必须特别注意,因为一般花期较短,若采集时间不当对药材品质影响很大。通常采集在花朵开放或含苞待放之时,如旋复花、菊花于初放时采;银花,辛夷花在含苞待放时采;槐花、公丁香在花蕾时采,一般不宜在花完全盛开后采收,因此时有效成分的含量降低影响药效,而且花瓣易脱落,质量变差,如红花初开时色黄,后变橙红,最后变暗红色,以橙红色时采收为佳。采收方法:选择晴天分期分批采摘,采摘后必须放入筐内,避免挤压,并注意遮阳,以防日晒变色。

  三、全草类:通常在枝叶生长茂盛、初花时收割,如荆芥、藿香、穿心莲、益母草、车前草、半边莲等。但有些应在开花前采收,如佩兰、青蒿等;也有些是采集嫩苗,如春柴胡等;而马鞭草要在花开后采。极少数要连根挖出入药,如北细辛、紫花地丁等。采收方法:割取或挖取。

  四、叶类:一般在植物的叶片生长旺盛、叶色浓绿、花蕾开放前采收,如大青叶、紫苏叶、艾叶等品种。植物一旦开花结果,叶肉内储藏的营养物质就向花、果转移,从而降低叶类药材的质量。也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后采摘,如桑叶、银杏叶等,而枇杷叶则要在落叶后采。采收方法:摘取、割取或拾取。

  五、根及根茎类:当植物正在生长发育时,会消耗根部储藏的养分,因此一般多在植物休眠期,即秋冬季落叶后至翌年早春萌发前采收根及根茎类药材,如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮、前胡等。此时地下根和根茎储藏的营养物质和有效成分含量最高,此时采收可避免开花抽薹,从而避免空心或木质化而失去药用价值。少数药材如白芷、当归、川芎等应在生长期采收。采收年限因品种不同而异,如牛膝、板蓝根等当年栽种当年即可采挖,而人参、黄连、西洋参等则要栽培4~5年才能收获。采收方法:选雨后的晴天或阴天,在土壤较湿润时用锄头或特制的工具挖取。采挖时注意保持根皮完整,避免损伤降低药材质量。

  六、根皮类:采收时期同根茎类。先将根部从土中挖出,然后进行砸打或搓揉使皮肉与木心分离,如五加皮、远志肉等根皮。

  七、果实类:多数果实类药材在果实完全成熟时采收 ,如栝楼、黄栀子、薏苡仁、花椒、八角等;也有些要求果实成熟经霜打后再采,如山茱萸霜后变红、川楝子霜打变黄时才采收;还有些应在果实未成熟时采收,如青皮、枳实、桔红等。果实成熟期不一致的药材,如山楂等,要随熟随采,过早采收肉薄产量低,过期采收肉松泡,质量差。多汁浆果,如枸杞子、山莱萸等,采摘后应避免挤压和翻动。采收方法:摘取或剪取。同一果序上的果实成熟期一致的,如女贞子、五味子等,可将整个果序剪取,放置若干天后摘取果实。

  八、种子类:多数种子类药材要在果实充分成熟、籽粒饱满时采收,如牵牛子、决明子、补骨脂、续断子等。一些蒴果类的种子,若待果实完全成熟,则蒴果开裂,种子散失,难以收集,须稍提早采收,如急性子、牵牛子、豆蔻等。对种子成熟期不一致而且成熟即脱落的药材,如补骨脂等,应随熟随采。采收方法:摘取或割取后脱籽。干果类一般在干燥后取出种子,蒴果通常敲打后收集。肉质果,若果肉亦作药用的,可先剥取果肉,留下种子或果核,如栝楼子等;有些果肉不能作药用的则取出种仁,如郁李仁、杏仁等。