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部分省市预防新冠肺炎食疗方

疫情时期未病先防——部分省市预防新冠肺炎食疗方

一、江西省中医药管理局推荐了预防新冠肺炎食疗方：

中医认为“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”，对新型冠状病毒肺炎的预防，应以调整人体阴阳、气血为主，使人体处于一种“阴平阳秘”平衡状态。新型冠状病毒肺炎的预防方案，应扶正、祛邪同施，尽可能阻断该病的主要发病机理。本食疗方案主要是针对该病发病初期的两种证候类型而确定。

（一）预防新冠肺炎食疗方

1、扶正银花粥

（1）组成与剂量

黄芪5g、薏苡仁10g、草果2g、佛手5g、金银花6g、粳米100g

（2）制作及用法

将黄芪、金银花用适量水浸泡30分钟，砂锅或不锈钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮25分钟，加入佛手、草果再煎煮10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡30分钟，大火煮开，文火煮30分钟（久煲更佳），煮作粥食；或可依据个人口味，可加入少许砂糖或冰糖，或临熟之时加入少许食盐，搅和匀。温食。

（3）适宜人群

　　素体虚弱，容易感冒者，以容易倦怠乏力，运动后加重为主要指征。

（4）注意事项：舌苔黄厚腻者慎用；孕妇禁用。

2、杏银菊花茶

（1）组成与剂量

　金银花9g、菊花6g、杏仁6g、薏苡仁12g、陈皮6g（此为成年人1日用量）。

（2）制作及用法

　薏苡仁用水浸泡一夜，加入其余4味，加水，大火煮开，文火煎煮10分钟后，将药汁与药渣灌入大小合适的暖水瓶或保温杯中，随取，温饮代茶。亦可分2份，用开水冲泡2~3次。可以连续饮用3~6天。

（3）适宜人群

　素体湿热者，以舌苔黄厚腻，或大便粘腻不爽为主要指征。

（4）注意事项：平素怕冷，或少苔，或大便中有明显不消化物者禁用；孕妇禁用。

（二）新冠肺炎康复食疗方

　　新冠肺炎出院观察期间患者往往以正虚为主，常兼有邪恋未尽。正虚多为肺脾气虚、气阴两虚，邪恋多为湿邪、痰浊未净。尤其是老年患者，该病出院观察期间的病机多为虚实兼杂，呈现虚实并重的特点。中医可通过指导老百姓日常的饮食调理，达到助正复体、清除余邪，恢复健康的作用。

1、肺脾气虚

（1）表现：倦怠乏力，气短懒言，食欲不振，脘腹闷堵，大便不爽或粘腻等。

（2）推荐食疗方：参芪佛手粥

人参3g、黄芪5g、薏苡仁15g、佛手3g、陈皮5g、粳米100g

（3）制作及用法：

　　将人参、黄芪用适量水浸泡约30分钟，砂锅或不锈钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮约25分钟，加入佛手、陈皮，再煎煮约10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡约30分钟，大火煮开，文火煮约30分钟（久煲更佳），煮作粥食；或可依据个人口味，临熟之时加入少许食盐，搅和匀。建议不加冰糖或砂糖，恐其碍湿。可早、晚温食。

　　推荐食疗产品：江中猴姑米稀

2、气阴两虚

（1）表现：气短乏力，动甚则气促，口干口渴，或见干咳、痰少而黏，或自觉夜间身热或手足心热，自汗或盗汗等。

（2）推荐食疗方：参葛山楂饮

　西洋参3g、葛根（粉葛）9g、生山楂6g、荷叶6g，煎汤，代茶饮。

（3）制作及用法

　　西洋参、葛根（粉葛）、生山楂用适量水浸泡10-15分钟，大火煮开，文火煮20分钟，再加入荷叶后煎煮5分钟，将药汁与药渣灌入大小合适的暖水瓶或保温杯中。口干口渴时，随取，温饮代茶；可以饮完注入开水，也可随饮注入开水。

3、阳虚痰凝血瘀

（1）表现：阵发性干咳、呛咳，咳出少量痰，胸闷气憋，面色苍白，怯寒，舌质暗淡。

（2）推荐食疗方：归桃苏子膏

　当归60g、桃仁90g、紫苏子120g、桔梗30g、龙眼肉90g（一月剂量）。

（3）制作与用法

　　将当归、桃仁、紫苏子、桔梗、龙眼肉和匀后放入沙锅或陶瓷锅中，加冷水适量，一般以水高出药面15厘米为度，充分浸透12~24小时后大火煮沸，文火慢煎，保持微沸，煎煮1小时。煎煮时应及时搅拌，防止糊锅，并去除浮于表面的泡沫。煮至1小时后取出药汁过滤，再加水适量煎煮1小时，合并药液，静置沉淀，纱布过滤。将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，逐渐形成稠膏状，同时不断用筷子搅拌和匀，防止焦化。可按照个人口味需要，加入适量的冰糖或者饴糖调味收膏（糖尿病患者需避免用糖类收膏）。移至瓷罐、玻璃罐（不可用金属器皿），最好放入冰箱保存。每次服用膏方取常用汤匙1匙为准（约合15~20ml）。放在杯中，将白开水冲人搅匀，使之溶化，服下。一日两次，早晚服用。

二、陕西省中西医结合医院推介新型冠状病毒肺炎食疗预防方

一些提高免疫力及抵抗力、滋阴润肺的美食，全家一起享用，提高抗病能力，增强身体免疫力。

（一）银耳枸杞红枣羹

银耳枸杞红枣羹有补肾润肺，生津止咳，提神补气的作用。尤其是对于疫情期间久居室内的老年人预防呼吸道疾病有好的效果。

材料：银耳30-40克(一朵)，大枣50克，枸杞子10克。

做法：

1. 大枣用水洗净备用;

2. 银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用;

3. 泡发的银耳用手掰成小块，剪去蒂部黄色部分;

4. 枸杞洗净备用;

5. 银耳放入电炖锅中，加适量水，放入大枣、枸杞;高火滚开后用自动挡慢熬4至8小时即可食用。

（二）冰糖雪梨汤

冰糖雪梨汤有预防及治疗咽痒、咳嗽的良好效果。尤其适合于干咳不止的人。具有滋阴润燥，清火敛阳的功效，更是秋冬补益的一良方。

材料：雪梨2个，冰糖80g，枸杞15g。

做法：

1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片;

2、将雪梨片放在容器中;

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右;

4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

（三）藿香绿豆薏米粥

藿香绿豆薏米粥具有清热解毒、健脾祛湿的作用，适合湿邪偏重、身体困乏的普通人群。

材料：绿豆50克，藿香10克，薏米20克。

用法：上三味水煎，服时可加适量白糖，每日1剂。

（四）胡桃仁粥

胡桃仁粥具有补肾固精、温肺定喘功效。本品偏于温补。

材料：胡桃仁50克，粳米100克。

做法：胡桃仁切成细米粒样大小备用，粳米淘洗干净备用，粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后，在改用小火煮至粥成，然后加入胡桃仁，候两三沸即可。

（五）银莲排骨汤

银莲排骨汤适合于普通人群食疗方，具有滋阴生津、健脾安神作用。有增强机体免疫力及抗病能力。

材料：银耳20克、百合15克、净山药20克、排骨250克、莲子10粒。做法：以上食材洗净加水适量放入煲内，慢煲三小时，适量食用。

（六）芪萝蹄合汤

芪萝蹄合汤适于年老体虚易感人群，具有补气润肺，化湿祛痰的作用，可以调节免疫系统的功能。

材料：红萝卜50克，马蹄50克，竹笋100克，鲜百合30克，生黄芪10克，枸杞15g。

做法：以上材料去皮洗净加入煲汤锅中，可凭个人喜好加入瘦肉适量，慢煲3小时，甜食或咸食均可。

《陕西省新型冠状病毒感染的肺炎中医药预防方案》的预防方药分为成人处方和儿童处方。成人处方为生黄芪15克、炒白术10克、防风6克、炙百合30克、石斛10克、梨皮30克、桔梗10克、芦根30克、生甘草6克。用法是将药物用凉水浸泡30分钟，大火熬开后改为小火15分钟，煎煮两次，共取汁400毫升，分早晚两次服用，连服3至5天。儿童处方为生黄芪9克、炒白术6克、防风3克、玄参6克、炙百合9克、桔梗6克、厚朴6克、生甘草6克。用法是将药物用凉水浸泡30分钟，大火熬开后改为小火15分钟，煎煮两次，共取汁50至100毫升，每日分2至3次口服，连服3至5天。

《预防方案》提出，食疗方案为：可适量食用荸荠、百合、莲藕、雪梨、银耳、山药、山楂等；可适量饮用白茶、茉莉花茶、金银花等。生活调摄方法为：避免暴饮暴食，忌食生冷油腻食物，忌过食温补类，如牛羊肉、油炸食品、辛辣等食物，避免食用野生类动物食品；注意保持心态平和，避免熬夜，保证充足睡眠，注意室内通风换气，室温不宜过高，少去人群聚集、空气污浊的场所，戴口罩、勤洗手；可选八段锦、太极拳、广播体操等小幅度有氧运动；不宜剧烈运动，避免过汗耗气。

《治疗方案》还指出，恢复期的患者若心胸烦热，气逆欲呕，口干喜饮，则为余热未清，可采用竹叶石膏汤加减处方，基本方药为竹叶、生石膏、太子参、麦冬、半夏、粳米、芦根、炒谷芽、生甘草；若神倦乏力、气短、痰少、纳差，则为气阴两虚，可采用麦味补中益气汤加减处方，基本方药为太子参、麦冬、五味子、生黄芪、炒白术、陈皮、当归、北沙参、杏仁、炙枇杷叶、炙百合、炙甘草。

三、甘肃省新型冠状病毒感染的肺炎中医药防治方案食疗预防方

1.普通人群食疗方

银耳、莲子、百合、排骨、山药汤：银耳75克、百合100克、净山药50克、排骨500克、莲子数粒。以上食材净加水适量放入煲内，慢煲三小时，适量食用。

2.虚体易感人群食疗方

红萝卜250克，马蹄250克，竹蔗500克，鲜百合150克，生黄芪30克，蜜枣4粒。以上份量适合4人饮用，可凭个人喜好加入瘦肉适量，慢煲3小时，甜食或咸食均可。

3.已经患有普通感冒(肺炎)或肺炎易感人群及武汉返(来)甘人群可试用以下食疗方

板栗250克，瘦猪肉500克，生苡米300克，陈皮30克，盐、姜、豆豉各少许。将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量，煮烂即可带汤食用。

四、天津市新型冠状病毒感染的肺炎中医药预防食疗方案

荷叶、鲜百合、胖大海、金银花、麦冬，各少许，水煎，半滚烫冲泡绿茶少许，代茶频饮。

五、广东省新型冠状病毒感染的肺炎中医药治疗方案

恢复期肺脾两虚：

困倦乏力明显，心慌心悸，口干，自汗出，纳差，腹胀，大便偏溏。舌淡胖，苔白，脉沉迟无力。治以健脾益气祛痰，以参苓白术散加减：