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- 产品描述
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- 商品名称: 中药材栽培与加工技术
- 商品编号: 图书1
《中药材栽培与加工技术》系作者在多年实践工作的基础上，综合国内在该领域和学科的相关研究成果，借鉴并运用系统工程相关原理和方法，从资源与环境的关系入手，阐述丫中药材栽培的内涵、外延、定义、目的、发展方向和学习方法等内容；涵盖中国中药材资源与中国中药材区划、中药材栽培的生理学基础、中药材栽培的技术基础和无公害中药材栽培等内容：并分章详细叙述了根及根茎类、果实及种子类、花、叶类、茎木、皮类及全草类等40种常用药材的来源、植物学特征、主产区与适宜生长区、生物学特性、栽培技术和采收加工等知识。
基本信息
出版社: 科学出版社; 第1版 (2015年12月1日)平装: 370页语种： 简体中文开本: 16ISBN: 7030467167, 9787030467164条形码: 9787030467164商品尺寸: 25.6 x 18.2 x 2.4 cm商品重量: 739 g品牌: 科学出版社《中药材栽培与加工技术》可供从事中医中药科研、教学、生产、经营、药检等领域工作人员参考。目录第一篇绪论第一章中药材栽培的概念一、中药材栽培的研究目的二、中药材栽培的概况三、中药材栽培的特点四、中药材栽培的发展方向五、学习中药材栽培应注意的问题第二篇总论第二章我国中药材资源及其区划第一节我国自然环境概况一、我国的地表形态二、我国的气候三、我国的植被与土壤第二节我国中药材资源概况第三节中国中药材区划概要一、中药材区划的基本概念二、中国中药材区划的基本原则依据与分区系统三、中国中药材区划分区概述第三章药用植物的生长发育第一节概述第二节药用植物的个体生长一、药用植物的营养生长二、药用植物的生殖生长第三节营养生长转向生殖生长的条件一、外界条件对植物开花的影响二、内在因素对植物开花的影响三、控制开花在中药材栽培中的意义第四节药用植物器官之间的生长相关性一、顶端优势二、药用植物地上部分与地下部分生长的相关性三、营养器官与生殖器官的相关性第四章中药材栽培与气候条件的关系第一节中药材栽培与光的关系一、光与光合作用的关系二、光对植物的生态作用三、光对植物生长发育的影响第二节中药材栽培与温度的关系一、温度与植物生长发育的关系二、低温的危害及抗寒锻炼第三节中药材栽培与水分的关系一、水对植物生活的作用二、植物对水的适应性三、植物的抗旱性及抗旱锻炼四、水涝对植物的影响第四节中药材栽培与空气、风的关系一、空气与植物生长发育的关系二、风与植物生长发育的关系第五章中药材栽培与土壤的关系第一节土壤与肥力一、土壤肥力二、土壤组成第二节土壤与中药材生长发育的关系一、土壤质地二、土壤结构三、土壤的吸收性能四、土壤反应第三节不良土壤的改良利用一、黄壤二、石灰土三、盐碱土第六章中药材栽培与肥料的关系第一节无机元素与中药材生长一、药用植物生长需要的营养元素二、营养元素在植物营养中的作用三、药用植物对养分的吸收及其阶段性第二节肥料的种类及特征一、农家肥料二、商品肥料第三节施肥一、合理施肥的依据原则及影响施肥的因素二、施肥方法第七章栽培制度与土壤耕作第一节栽培制度一、中药材布局二、复种三、间作、混作、套作四、轮作与连作第二节土壤耕作一、土壤耕作的任务二、土壤耕性三、土壤耕作措施第八章药用植物的繁殖第一节有性繁殖一、种子及其特性二、药用植物种子的采收三、种子的贮藏与寿命四、种子的休眠五、种子萌发的条件六、种子的品质检验七、播种八、育苗和移栽第二节无性繁殖一、分离繁殖二、压条繁殖三、扦插繁殖四、嫁接繁殖第三节离体组织培养繁殖一、离体组织培养繁殖的理论基础二、离体组织培养繁殖的4个阶段三、离体组织培养繁殖的基本途径四、离体组织培养繁殖的实验设备、灭菌方法和基本培养基五、离体组织培养繁殖技术第九章真菌类中药材的栽培第一节真菌类中药材的一般知识一、真菌类中药材栽培的意义二、药用真菌的形态特征及生活习性三、药用真菌栽培中的重要生态因子第二节真菌类中药材栽培的一些必要设备及操作一、一般设备及用具二、基本操作第三节菌种分离培养、选育、复壮和保藏方法一、纯菌种分离培养二、菌种选育和复壮三、菌种保藏第四节药用真菌的栽培技术一、段木栽培技术二、代料栽培……第十章中药材栽培的田间管理第十一章中药材栽培过程中的病虫害及防治第十二章中药材的采收与加工第十三章无公害中药材栽培第三篇各论第十四章根及根茎类中药材栽培第十五章果实及种子类药材第十六章花、叶类药材第十七章茎木、皮类药材第十八章全草类药材第十九章其他类中药材栽培参考文献文摘版权页：2.中药材中的污染物 主要包括重金属污染物、农药及化肥等农业生产资料污染物，病原微生物污染物，病毒污染物及寄生虫污染物等。上述污染物在一些国家的药典中已明确规定不得检出或限量检出，否则不能药用。可见此项内容已与药效成分有了同样重要的作用，不可忽视，是构成药材品质的重要指标。3.色泽 色泽是药材的外观性状之一，不同的药材其色泽特征不同，如丹参色红、黄连色黄、紫草色紫、乌梅色黑等。药材的色泽主要是由药材内部所含化学成分的种类及数量造成的。从这种意义上讲，色泽特征是药效成分在药材中分布多少的表现，因此是评判药材质量优劣的一个重要指标。应注意的是药材因加工或贮藏不当，就会改变其固有的色泽。因此在中药材栽培过程中，特别是在产地加工上和贮藏中应密切注意药材色泽的变化，及时防止错误操作发生。4.气、味 药材之气、味，是鼻闻口尝之感受。含挥发油的药材，大多有特殊的香气。如艾纳香、肉桂等。药材的味道也与本身含有的成分有关，如乌梅以味酸为佳，黄连、黄柏以味苦为佳，党参以味甜为佳，草茇以味辛辣为佳等，都是与其所含化学成分的种类及含量的多少有密切关系。可见气、味也是衡量药材品质的标准之一。有强烈刺激性且剧毒的药材，口尝时要特别小心，取样要少，尝后立即吐出，漱口，洗手，以免中毒，如半夏、乌头等。另外药材的质地、大小与形状也常用来判断药材的品质（任仁安，1996）。如大多数药材都以大者为佳，小者等级低下：用药材质地的坚韧程度、粉质状况等指标来评判药材等级等。但这些方法是传统遗留下来的，随着科学技术的不断发展及测试手段的改进，将药效成分与外观性状结合起来判断药材的品质才更为科学。（二）影响药材品质的因素遗传基因，植物体不同的器官、组织，植物个体的发育时期，生态环境条件，栽培技术，采收时期，产地加工及贮藏方法等多种多样的因素均可影响药材的品质。这些因素的作用是错综复杂的，这里只介绍几个主要的因素。关键词:- 中药材栽培与加工技术
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