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产品名称

玛卡种子

产品编号
367
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产品描述

玛卡栽培技术

 

一、品种简介

   玛卡(Lepidium meyenii Walp.)又称玛卡、马卡,英文俗称MACA,为十字花科独行菜属两年生草本植物。药用部分为地下萝卜状或倒圆锥形肉质根茎,长约10~14cm,直径约3~5cm,根据颜色不同可分为白、黑、红、黄等多个类型。叶片绿色,为羽状复叶,基生于根茎,匍匐于地面,叶片数为20~50,叶片长8~12cm,宽0.4~0.8cm。玛卡一般第一年为营养生长期,第二年才开花结籽,花期3~6月份,为总状花序。

二、市场前景 

    玛卡不仅是营养丰富的食品,也是具有多种神奇功效的药草,据现代科学研究,玛卡有多种营养成分,如蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素等,此外,玛卡还含有具有特殊功效的天然活性成分玛卡烯、玛卡酰胺、芥子油、生物碱、矿物质微量元素,具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效,在临床上可用于提高和治疗性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、增强体力、降血脂等。 

    由于玛卡丰富的营养成分和特殊的功能功效,使其受到全世界的瞩目。在玛卡开发领域,市场上多利用玛卡“药膳两用”的性质开发各种各样的保健食品与营养补充剂,在国际上具有良好地市场前景。 

目前,随着玛卡在云南的种植推广,玛卡在山区农民中具有越来越大的吸引力。由于云南高寒山区特殊的地理气候条件极其适宜玛卡的栽培种植,且表现出较好的经济效益,农民的积极性越来越高,这就使玛卡的产业化发展具备了良好前景。玛卡为高寒山区产业结构调整、农民增收致富提供了一条新途径。 

三、生长环境 

玛卡原产于海拔3500~4500米的南美安第斯山区,主要分布在秘鲁中部。通过引种试验表明,云南省西北地区、滇东部分高寒冷凉地区较适宜玛卡种植,选择种植区域时其环境要求该区域土壤、灌溉水源、空气质量等应符合中药材GAP要求。其具体要求如下:

1、温度 

玛卡对气候要求比较严格,年平均气温5~10,9月份平均最高气温不超过18,玛卡生长适宜于冷凉、昼夜温差大的气候环境,在云南种植适宜海拔2800~3500米,若海拔下降、气温过高,玛卡植株呼吸强度大、养分消耗多,积累不足,块根不能膨大,影响产量,同时病虫害增多。

   2、水分 

玛卡生长发育需要较湿润的环境,年降水量应在800~1000mm,空气相对湿度在60~80%7~11月份土壤含水量20~30%,土壤含水量低于20%时,影响玛卡的生长发育,最终影响产量,但水分过多,也容易引起根腐病等病害的发生。

   3、光照 

玛卡为喜强光照植物,要尽量栽培在阳坡上,在光照不足的条件下,玛卡产量低、质量差。试验研究表明,在70%遮阴条件下,玛卡植株逐渐死亡。

   4、土壤 

要求微酸性砂质土壤,土质疏松,土壤通透性和保水性较好。最好选择排水良好、坡度小、土壤肥沃的地块。 

四、育苗移栽 

1、一般玛卡育苗由公司统一工厂化育苗,农户在领取玛卡种苗以后不要直接移栽,一般要进行一周左右时间的炼苗,炼苗主要注意以下事项: 

① 苗盘摆放 

种植农户领回苗以后,要摆放在管理方便的菜园或田间,要求摆放在土表,不要悬空放置,也不能置于水泥地面,如果放置在水泥地面,下面要平铺一层山基土或细碎原土,以保持水分。玛卡幼苗不宜摆放在全阴环境,要有充分的光照,促进叶片健壮,能够较快适应大田环境。 

② 水分管理 

炼苗期间要注意适时浇水,适当控制苗盘水分,促进根的生长。移栽前2~3天快开始控制水分,土壤含水量控制在30%左右,有利于移栽时进行分株。

③  剔除病株 

检查苗盘内的玛卡苗有无病株,如发现病株应及时剔除防止传染给其它健苗、壮苗,造成损失。 

2、育苗技术 

    (一)苗床选择选择背风向阳、地势平缓、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、近3年内未种过十字花科作物的沙壤土或轻壤土,土壤pH值为6. 5-7. 5的地块为宜。

    (二)苗床准备在3月前耕翻晒堡,细碎土壤,育苗前每亩撒施腐熟农家肥1. 5-2吨、磷肥100千克,使肥料均匀混人土中,按宽1米、长5-8米做成平畦,四周筑埂高于畦面。每平方米苗床用福尔马林30-50毫升,加水3千克喷洒后,用薄膜密封5天,揭膜15天后再播种。

    (三)种子处理选取饱满、有光泽的种子,播前用25-30℃  温水浸种24小时,再用福尔马林300倍液浸种15分钟杀菌,用清  水冲洗干净,晾干水分后拌细土播种。

    (四)播种方法3月中旬,选无风、晴朗的中午播种,播种前将苗床浇足底水,待水渗完后把种子均匀撒播于床面,覆0.5厘米培养土,每亩播种量1-1.5千克。播种后在床面覆盖一层松针或干草,再用竹子搭成半拱架覆盖黑色遮阳网,四周用土压实。

    (五)苗期管理适时浇水催芽,一般5-15天出苗,15-20天齐苗,种子出苗70-80%时,及时清除松针或干草,并向床面撒一薄层细土。小苗生长1个月后,拆除遮阳网,进行炼苗。苗期应注意浇水除草,用腐熟有机肥或复合肥加水10倍稀释后,视幼苗长势追施2 - 3次,并喷施多菌灵和敌杀死防治病虫。若苗床干燥,在傍晚浇水。

五、种植技术

经多年研究表明,影响玛卡产量的主要因素是土壤、肥料、管理、水分四个方面,而管理好坏是提高玛卡产量的最关键因素。

 1、选地整地 

首先选择在海边气候条件适宜、生态环境良好的区域,土地相对平整,排水良好土壤疏松肥沃,土质通透性好,前茬未种过十字花科植物(如蔓菁、萝卜、油菜、玛卡等)的耕地作为种植地。 在种植前翻犁两次,使土壤充分暴晒,风化细碎,第一次翻犁时清除杂草、秸秆,有条件时将秸秆、杂草烧成火土。第二次犁地时每亩施农家肥3000~4000千克,翻埋入土中,但不宜过深,玛卡吸收养分区域一般在20~30cm土层,结合施肥作高厢,作厢要充分利用机械,坚持有利于机械操作和前后茬的种植,提高基本苗指数。一般种植单垄双行、宽厢多行,厢宽60~100cm,沟宽30cm,厢面高度20cm,一般根据机械和种植前后确定厢面宽度,做成向阳畦。

 2、移栽定植 

(1)移栽时间   移栽定植的时间一般在6月中旬至7月中旬,苗龄在50~70天,叶片数6~8片时适宜移栽。具体选择要根据降雨迟早、水源条件而定,水源条件差的地方要选择在阴雨天进行,低海拔的地区不宜移栽过早,有水源条件的要浇足定根水。

(2)移栽方法    定植采用挖塘移栽每塘一株,移栽时根要平直不能弯曲,苗要露出土层,不能将生长点埋入土中。

(3)种植规格    行距20~25cm株距15~20cm,每厢行数根据厢宽而定可以为双行、三行、四行,每亩基本苗保证在8000~12000株。基本苗是构成玛卡产量的基础,基本苗不足,即使管理到位也达不到高产,基本苗过多,土地肥力不足,管理不到位,也不可能达到高产效果,因此根据不同土地肥力条件确定不同种植密度。

六、田间管理

经试验研究表明,玛卡种植后的两个半月是玛卡玛卡地上部分生长速度最快,干物质积累最多的时期,同时也是雨热条件富集的时期,如果管理不到位,玛卡地上部分生长不足,干物质积累不足,直接影响玛卡地上部分营养向根茎的转换能力,因此,这一时期管理的好坏是玛卡高产的关键。

 1、间苗、补苗 

玛卡定植后7~15天及时检查,对每塘多于1苗的进行间苗,只留1苗。若发现死苗、病苗、弱苗及时拔除,并在阴天或小雨天进行补苗,保证每亩的基本苗数。要求15天内完成间苗、补苗工作。

 2、中耕除草、追肥 

(1)中耕除草

玛卡生长高峰期,也是杂草生长最旺盛的时期。杂草不仅争夺玛卡的养分,而且是病虫害的温床,因此必须做到除小、除早、除净,防止杂草丛生。玛卡根入土较浅,中耕宜浅不宜深,铲除沟内杂草,拔除厢面杂草,除草时应小心,接近玛卡根部的杂草应一手按住玛卡苗,另一手轻轻将杂草拔除,不要伤及玛卡根。一般除草3~4次,采用人工拔草方式。禁止使用任何化学除草剂。

(2)追肥

   追肥一般结合中耕除草进行,追肥应掌握少量多次的原则,一般要求追肥不少于3次。前期用清粪水浇施在苗周围,以促进幼苗植株健壮,减少病虫危害,同时每15天用动物鱼蛋白(有机肥)200倍液进行叶面喷施,连续喷施3~4次。或结合第一次中耕除草追施有机肥20千克/亩。

3、排灌 

   栽种后如遇干旱天气要及时浇水,早晚各浇一次,连续5~6天,直至玛卡苗完全返青成活。雨季及时将田内积水排除,防止病虫害的发生。

4、病虫害防治 

    玛卡病虫害的防治要贯彻防重于治的方针,做好农业防治,重视育苗阶段的消毒处理。清洁田园,减少越冬虫害和病原。

(1)    立枯病  多发生在育苗的中、后期。主要危害幼苗茎基部或地下根部,即在距离表土层3~5cm的干湿土交界处,病菌侵入后,感病部位初为椭圆形或不规则暗褐色病斑,病苗早期白天萎焉,夜间恢复,发病部位逐渐凹陷、溢缩,有的渐变为黑褐色,当病斑扩大绕茎一周时,最后干枯死亡,但不倒伏。轻病株仅见褐色凹陷病斑而不枯死。 防治方法:做好育苗基质和苗床的消毒处理。认真选种和种子处理,要选用无病的种子育苗,在播种前用药剂进行消毒处理。做好田间管理工作,注意排水,避免苗床湿度过大,尤其是低凹易涝地块要注意排水。在幼苗移栽后,加强检查,发现中心病株立即拔除,并在做好消毒工作后进行补苗。

(2)    根腐病  主要危害玛卡根部,受害的玛卡根部为黑褐色,逐渐呈现白色软腐浆汁状,有腥臭味,病株常由须根先烂,延及主根或在茎头部出现黄褐色病斑,不断扩大蔓延,以致全部腐烂。病株先是叶色不正常,继而萎焉,下垂,直至全株枯死。

防治方法:农业防治:种植前认真选地,切忌连作和种过十字花科植物的土地上种植。防止地下害虫为害,地下害虫为害引起根腐病发生的几率提高。注意田间排水,在高温高湿和田间积水环境下有利于根腐病的发生,所以,雨后要及时排水并结合拔草经常松土。发现根腐病病株及时拔除,集中销毁,并在拔除后在病穴内撒石灰消毒以防蔓延。药剂防治:在发病初期用65%代森锰锌500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液灌根。每7天一次,连续1~2次。

3)虫害 

主要为地下害虫,有些地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫等,主要危害根茎,前期危害幼苗,使之缺塘缺苗,后期危害根茎,影响产量和商品质量。 

防治方法:地下害虫具有日息傍晚觅食的习性,可根据地下害虫的活动规律进行防治。一是人工捕杀,通过田间观察,发现被危害的植株,可在附近地下找到地下害虫并捕杀;二是使用毒饵防治,用敌百虫原粉一份兑水5份,拌上炒香的玉米面或油枯60份制成毒饵傍晚撒入植株旁,每亩用毒饵3~4斤,杀虫效果较佳。

在玛卡收获前60天内,禁止使用任何杀菌杀虫剂,以免影响玛卡品质。

 、采收加工

 1、采挖时间 

玛卡最佳采收期为12月中旬至元月中旬,收获过早过迟都会影响玛卡产量和品质。采挖过早,玛卡的干物质和有效成分积累不足,采挖过晚,玛卡的营养成分开始转化,容易出现空心、木质化,因此,一定要掌握好玛卡的采收时间。

2、采收及加工方法 

挖出全株,用小刀切除地上部分,清除泥土和须根,用水清洗干净,切成约0.2cm厚片状或直接以块根在阳光下晒干后储存或交售给收购企业。

值得注意的是玛卡采收后鲜品不能长时间堆放,也不能堆放在露天遭霜冻,这样会使玛卡霉烂、变质。

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