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产品名称

冬枣苗

产品编号
119
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产品描述

【品种简介】冬枣(dongzao)枣树的一个栽培品种。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种,也是公认的品质最好的鲜食枣品种。平均单果重17.5g,最大单果重可达25g,状如苹果,有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富,可食率达95%。经科学分析,冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸,与其它果品相比,维生素C的含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为“百果之冠”,被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质,有防癌、防心脑血管疾病之功效,营养价值为百果之冠,倍受广大消费者青睐,被称为“天下奇果”。

【种植技术】

建园

 

建园时,要选用生长健壮、根系发达、无病虫为害的优质无毒苗木。园地应选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤不含有害、有毒物质,土壤矿物质在正常值范围内,无农药残留、污染地块为宜。

 

定植

 

该品种适应性强,耐干旱瘠薄,对肥水要求不严格,建园应采用密植矮化栽培方式,一般3×3米,每亩定植111株,对提高幼树的早期产量作用明显,冬枣对光照要求比较高,行向设计应以南北向最好。

 

肥水管理

 

冬枣对磷肥需求量较高,栽植时可株施过磷酸钙0.5公斤,有机肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季沟施有机肥,株施农家肥5070公斤和氮磷肥0.51公斤或同量三元素复合肥。枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水,其他时间视旱情适当灌水,雨季及时排水,雨后及时中耕除草。秋季耕翻树盘。

 

生长阶段

 

11月至翌年3月(休眠期)

①落叶后解除草把,刮树皮,剪除病虫枝、枯死枝、损伤枝,清扫枣园内枯枝落叶,集中烧毁,消灭越冬的病虫害。

②刮除老树皮后进行树干涂白(涂白剂配比为植物油0.5份、石硫合剂原液3-5份、食盐0.1份、生石灰10份、水30份),并结合涂白,刷除树干上越冬的龟蜡蚧和梨圆蚧。

③封冻前,深翻树盘,拣拾虫茧、虫蛹,消灭在土中越冬的枣尺蠖、绿盲蝽象、桃小、枣瘿蚊、桃天蛾等害虫,并浇1遍封冻水。

11月下旬和3月上旬全树各喷15°Be石硫合剂,消灭越冬的叶螨、蚧壳虫及干腐病等

3月中下旬在树叶:下部缠6-10cm宽的塑料带,并使上部翻卷,阻止枣尺蠖上树,同时绑p1000倍杀灭菊酯药环,半月更换1次,毒杀枣尺蠖、枣芽象甲。

⑥萌芽前,结合浇水施用氮肥,3年生树株施尿素或二铵150-250g,结果树株施尿累500-1000g,有小叶病或黄叶病的枣园,株施硫酸锌或硫酸亚铁500-1000g,采取环状多点穴施。盐碱地浇水前每株地面喷施20-30ml禾康盐碱消除剂。幼树浇水后覆盖地膜。

4月份(萌芽期)

①发芽前进行整形修剪,培养和调整骨架结构,使布局合理,通风透光。1-4年生幼树一般不疏枝;5年生以上,处理过密枝、徒长枝;7-8年生结果枝组及时更新,对未拉枝的树拉枝开角。

②发芽初期,喷0.3-0.5°Be石硫合剂,防治红蜘蛛、蚧壳虫。

③使用黑光灯诱杀枣粘虫成虫。

④发芽后,及时抹除位置不当或多余的枣头。

4月中下旬喷5%卡死克乳油1000倍或10%吡虫啉4000-6000倍或毒死蜱1500+灭幼脲32000倍液防治枣尺蠖、红蜘蛛、枣粘虫、枣芽象甲、绿盲蝽象、枣瘿蚊等。

4月下旬在距树干1m范围树盘内撒辛硫磷颗粒并浅锄,杀死出土的枣瘿蚊、枣芽象甲等。

5月上、中旬(抽枝展叶期)

5月上旬喷灭幼脲32000倍中99.1%加德士敌死虫乳油200-300倍(或+果虫敌1000倍)液,防治枣瘿蚊、红蜘蛛、舞毒蛾、绿盲蝽象、枣尺蠖等,间隔10天连喷2遍。

5月中旬,干旱年份枣园浇1遍花前水,株施磷酸二铵幼树150-300g,结果树500-1000g。对直立生长的枣头应拉枝开张角度,改善树体通风透光条件,缓和生长势,促进坐果。

5月下旬(开花前期)

5月下旬对枣头进行摘心,二次枝于5月底至6月初进行摘心。枣吊摘心于6月中下旬进行。摘心越早,保花保果效果越好。

②开花前喷10%浏阳霉素1000+10%烟碱乳油+甲托800倍或螨死净2000+甲托800倍液,防治枣壁虱、枣粘虫、红蜘蛛、枣黑斑病等。

5月下旬至6月上旬最好在雨后,在距树干1m范围树盘内,撒辛硫磷颗粒,杀死桃小等害虫。

6月份(花期)

①当每个枣吊开花3-8朵时,进行环剥或环割。一般环剥宽度为于经的1/10,最宽不宜超过1cm,以25-30天愈合为宜,大树、壮树可适当宽些,小树、弱树环剥要窄。不宜环剥的过细或过弱树可间隔3-5cm在主干或主枝上环割2-3刀,1周后再环割1刀。环剥10天后涂1000倍果虫必克以防甲口虫。一般枣树每年只能环剥1次,个别过旺树可环剥2次。

6月上、中旬,枣吊开花至5-8朵时喷115mg/kg赤霉素,同时可加0.2%-0.3%硼砂和0.5%的葡萄糖,以提高坐果率。

③花开放近50%时可在傍晚间隔2天连喷2-3遍清水或加0.3%尿素或600倍枣特丰,以利保花保果。

6月下旬人工捕捉金龟子、黄斑蝽、枣芽象甲等害虫。

6月下旬至7月初喷螨虫清2000+保尔2000+异菌脲600+枣特丰800倍,防治枣粘虫、桃小、棉铃虫、甜菜夜蛾、红蜘蛛、龟蜡蚧、黄斑蝽、轮纹病、锈病、枣叶斑点病等。

6月下旬至7月初,幼树株施磷酸二铵150-250g,硫酸钾500g,结果树加倍,结合施肥浇1遍促果水。浇水后,枣园铺20-25cm厚的麦秸或杂草,草上覆土压实以防风刮。

7月份(幼果期)

7月上旬喷1次倍量式波尔多液,预防枣锈病。用黑光灯诱杀豹纹木蠹蛾成虫,喷BT乳剂500倍防治桃小,兼治龟蜡蚧若虫。

7月上、中旬疏果,强旺树每枣吊留1个果,中庸树2个枣吊留1个果,弱树3个枣吊留1个果,以提高单果重,并减轻落果。

7月中旬喷净菌特600+100-140国际单位农用链霉素+枣特丰600倍,防治甜菜夜蛾、棉铃虫、枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、缩果病等。

7月下旬喷400倍绿得宝+白威特1500倍,防治枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、红蜘蛛等。

8月份(果实膨大期)

8月上旬喷1%农抗751水剂300+100-140国际单位农用链霉索防治枣缩果病、枣斑点病。

8月中下旬喷10%烟碱乳油或10%多氧霉素,防治枣粘虫、食心虫、斑点落叶病及果实病。

9月份(果实着色期)

9月上旬喷烯唑醇1000+140国际单位农用链霉素+枣特丰600+美林钙,防治枣锈病、炭疽病、缩果病、桃小、龟蜡蚧等,同时可提高果实品质,增强果实耐贮性。

9月上旬于树干、大枝基部绑草把,诱集枣粘虫、枣绮夜蛾、红蜘蛛等越冬害虫。

9月中旬喷轮霉菌清600+磷酸二氢钾300倍,防治轮纹病。

9月中下旬枣园施用基肥,1-3年生树株施有机肥10-30kg、钙肥0.25kg、尿素0.15-0.25kg,采用扩穴环状施肥。4-8年生树株施有机肥50-75kg、钙肥0.5-1kg、尿素0.2-0.5kg。缺铁、缺锌的树可增施铁、锌肥。

10月份(果实成熟期)

10月初喷银果600+高效钙+农用链霉素,提高果实品质和耐贮性,防治烂果病。

②自10月上、中旬开始,分批采收冬枣,采收最好在清晨露水干后进行。

③采果后树体喷1600倍多菌灵或800倍甲基托布津,并拣拾病虫果集中销毁,减少病虫源

花果管理

 

一是在初盛花期枣头摘心,依生长势强弱,分别留35个二次枝摘心。二是喷清水,从枣花初期到盛花期每隔13天喷一次清水,共喷35次。三是激素处理,在盛花初期喷布121015毫克/升赤霉素。四是环剥、环割,对幼旺树于盛花期进行主干环割,主干直径达5厘米以上,进行环剥,环剥宽度为0.51厘米。结果期大树可以在主干上环剥,初结果幼树一般在主枝上环剥,以达到结果、养树都不误的效果。剥口以20天左右愈合为好,以达到截留树上营养保果的目的。

整形修剪

 

冬枣的树形依据栽植密度而定,每亩55-100株的,宜采用小冠、疏层形,保持通风透光,栽植定干高度7080厘米,逐年培养出56个主枝。在冬剪和夏剪时应及时疏除徒长枝,短截延长枝,疏截过密枝和细弱枝,以维持树势平衡,保持树冠通风透光,及时回缩冗长的结果枝。使局部枝条更新复壮。

病虫害防治

 

枣树病虫害主要有叶螨、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。发芽展叶期喷40%氧化乐果乳油1000倍液12次、防治枣步曲。5月下旬至6月上旬叶螨发生期喷15%扫螨净乳油2500倍液12次,7月中旬至8月中旬喷23次菊酯类农药防治桃小食心虫、枣步曲。789月份隔1520天喷一次杀菌剂,可选用200倍量或波尔多液与多菌灵800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液交替使用,防治枣锈病、缩果病。发现枣疯病,轻者剪除病枝,重者及时清除。

收获贮藏

 

收获:冬枣属鲜食品种,多采用手摘,同株冬枣成熟期不同,可根据情况分2-3次采收,分期采收不但可以提高产量,而且可以提高品质。

贮藏:采收后一般用冷库保鲜贮藏,在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏

的温度以1℃左右为最好,其相对湿度应维持在98%左右,待元旦、春节期间供应市场。

【食用价值】

 

冬枣果实含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。冬枣含糖量34%,含酸量0.47%,含维生素C303mg/100g。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率达96.1%

木瓜银耳汤

材料:木瓜1个、银耳一朵、冬枣8粒、冰糖

  做法:

  1、木瓜去皮切块;

  2、银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵;

  3、冬枣提前泡一会清洗干净;

  4、把木瓜块、银耳和冬枣、放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖。

冰糖炖冬枣

材料:大冬枣10个;冰糖末30

做法:

1、冬枣洗净放入炖盅,加入冰糖末。在加入适量的清水,炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。

2、大火蒸上40分钟,关火后晾一晾就可食用。

酸奶沙拉盅

酸奶一支;橙子一个;冬枣3个;红薯一片;马蹄3个。

做法:

1、冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。橙子对半切天,用小勺子把橙肉挖出来;橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。

2、倒入酸奶拌均匀。分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。

【药用价值】

一、解毒保肝

 

因冬枣中含有丰富的糖类、维生素C及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣,还可起到一定的辅助治疗作用。

二、解酒良药

 

富含果糖和维生素C,是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。

三、防治心血管病

 

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

四、调节免疫

 

近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

 

 五、活维生素丸

 

冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%,总量17.%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡萝卜素1.1mg/kg;维生素B1 0.1mg/kg;维生素B2 2.2mg/kg;维生素C的含量尤其丰富,达352mg/100g;是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,有“活维生素丸”之美誉。

一些企业利用先进的低温脱水技术,迅速脱水,最大程度的保留了枣的营养成分,并使其储藏时间延长至1年,使人们一年四季都能吃到这种珍贵的果实!

原料:鲜冬枣、植物油。

产品介绍:本产品精选优质冬枣为原料,采用高科技工艺加工制成。保持冬枣天然色泽、皮薄、无核、肉质鲜脆甘甜,富含人体必需的多种营养成分,不含任何添加剂。因其维生素C含量高,被称为“活的维生素丸”。本产品包装精美、品质醇厚,是休闲娱乐、馈赠亲友之佳品。黄骅古园脆冬枣、十月红脆冬枣口味较为纯正。

【冬枣的副作用】

1、经常空腹吃有可能得胃结石;不应和动物肝脏同时食用;不宜与维生素同时食用;不宜和黄瓜或萝卜一起食用。

2、最好不要用水煎煮;食用冬枣后,不要马上吃高蛋白食品;服用退热药时禁忌食用;服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。[4]

植物现状编辑

【经济、生态及社会效益】

 

冬枣近几年市场供不应求,一般售价10/公斤左右,盛产期10-20公斤

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