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产品名称

附子

产品编号
238
所属分类
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产品描述
 
1别名

侧子、虎掌、漏篮子、熟白附子、黑附子、明附片、刁附、川附子等。

2概述
附子Fuzi RADIX ACONITI PRAEPARATA 为毛莨科植物乌头Aconitum carmichaeli Debx.的子根的加工品。
3产地分布

附子主要分布于四川和陕西;河北、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、云南、甘肃等亦有分布及种植。

附子传统产区主要为四川江油及陕西城固、勉县。建国后发展的新产区有四川安县、布拖、美姑、城口;陕西南郑、汉中、兴平、户县;河北晋县、元氏;湖北竹山、竹溪;云南丽江、巍山;山东菏泽、潍坊等。以四川江油、陕西城固种植历史悠久,产量大,质量好,销全国并出口。陕西兴平是附子种苗生产基地。

 
4形态特征
多年生草本,株高60-120厘米。块根通常2个连生,栽培品的侧根(子根)通常肥大,倒卵圆形至倒卵形,直径可达5厘米。表皮茶褐色至深棕色,平滑,周围有瘤状突起,下部有多数或无细小须根。茎直立,圆柱形,表面青绿色,下部老茎多带紫色。下部光滑无毛,上部散生少数贴伏柔毛。叶互生,有柄,叶片卵圆状五角形,坚纸质或略革质,掌状3裂,深达基部,两侧裂片再2裂,表面暗绿色,背面灰绿色。总状圆锥花序,花序轴上密生反曲的白色柔毛;小苞片窄条形,萼片5,呈花瓣状;花蓝紫色,外被短毛;雄蕊多数,心皮3-5,离生,密被灰黄色短柔毛。果长圆形,长约2厘米,具横脉,无毛。花柱宿生于果实先端外侧,呈芒尖状,成熟后向内开裂。
5生态环境
野生乌头多生于海拔800米以上山区。自然植被为湿性常绿阔叶林,土壤多为山地黄壤或山地红壤。家种乌头多栽培在海拔500-600米的向阳平坝。以栽培植被为主,主要品种有水稻、玉米、高粱、小麦、油菜等。土壤多为紫色土、水稻土或黄壤。海拔较高的丘陵、山地亦有栽培。
6生物学特性

种子特性:不易完全成熟,发芽率很低,出苗后块根生长发育缓慢,且新生子根很少,故不作繁殖用种。

乌头喜温暖、湿润、光照充足的气候条件,怕高温、高湿。适宜生长的年均气温15.9℃,绝对最高气温36.2℃,绝对最低气温-4.8℃,年日照1327.4小时,年降雨量1179.4毫米,相对湿度81%,无霜期323天。

乌头12月中旬栽种,地温在10℃以上时,7天后发生新根。次年2月,气温在9℃以上时,从地下茎节上长出5-7片基生叶。抽茎后,地上部分生长加快,尤其3月上旬至4月上旬(气温13-18℃)生长最快。3月上旬以后,地下茎节生出根茎,不久即向下伸长而形成块根。特别是5月下旬至6月下旬,地下部分的生长速度超过地上部分的生长速度。在种根较大而肥料又充足的情况下,粗壮的地下茎可以在同一节上生长2个块根。9月中、下旬现蕾;10月上旬,花开放。11月下旬果成熟开裂,散出大量种子。

乌头经栽培后,其子根(侧生块根)称为附子。

附子生长习性与乌头基本相同。但只经历须根生长发育期(从栽种至出苗)、叶丛期(从出苗至抽茎)、地上部分生长旺盛期(从抽茎至摘尖掰芽)和块根膨大充实期(从第2次修根至收获)4个时期,共240天左右。一般3月下旬萌生,当地上部分在摘尖掰芽后,干物质略有下降,但由于叶的长大及茎的加粗,干物质迅速回升,以后由于修根时去掉部分脚叶,养分向下转运等。5月下旬块根干物质迅速增加,6月中旬,块根生长最快,由圆锥形变为长条形。

7生长习性
乌头喜温暖、湿润、光照充足的气候条件,怕高温、高湿。
8生长周期
2年生。
9采收加工

1、采收 四川于第2年小暑至大暑收获。陕西于大暑至立秋收获。四川凉山等山区于10-11月收获。采收时挖起全株,抖去泥沙,摘下附子,去掉须根,即泥附子。同时砍下母根,晒干即川乌。一般亩产泥附子400公斤左右。

2、加工 附子有剧毒。采收后24小时内,应放入胆水(制食盐的副产品,主要成份为氯化镁)内浸渍,以防腐烂,并消除毒性。不同制品,采用不同的加工方法。⑴白附片:选用较大或中等大的泥附子加工而成。

洗泥:将泥附子置清水中洗净,并去掉残留须根。

泡胆:按每100公斤附子,用胆巴45公斤,加清水(河水、井水等淡水)25公斤的比例,制成"花水"盛缸内,将洗好的附子放入浸泡7天以上,并每天上下翻动1次。附子外表皮色黄亮,体呈松软状为度。若浸泡时间过长则附子变硬;若附子露出水面,则应增加"老水"(泡过附子的胆水),没有"老水"可增加胆水。泡后的附子称为胆附子。

 (1)煮附子:先将"老水"倒锅内煮沸,然后将胆附子倒锅内,以"老水"淹没附子为度,一般煮15-20分钟,上下翻动1次,以煮过心为止,捞起倒入缸内,再用清水和"老水"各半,浸泡1天,称冰附子。

剥皮:捞起冰附子,剥去外皮,用清水和白水(漂过附片的水)各半混合,浸泡1夜,中间搅动1次。

切片:捞起剥皮后浸泡过的附子,纵切成2-3毫米厚的薄片,复入清水缸内浸泡48小时,换水后再浸泡12小时,捞起即可蒸片。如遇雨天,可以不换水,延长浸泡时间。

蒸片:捞起浸泡好的附片,放竹制或木制大蒸笼内,待蒸气上顶后,再蒸1小时即可。

晒片:将蒸好的附片摊放竹 上曝晒。晒时片张应铺均匀,不能重迭,晒至附片表面水份消失,片张卷角时为度。

熏片:附片晒干后密闭,用硫磺熏,直至附片发白为止,然后晒至全干。每制100公斤白附子,需370公斤泥附子。

(2)黑顺片 选用较小的泥附子加工而成。其洗泥、泡胆、煮附子均同白附片加工方法。将煮后浸泡好的附子捞起,用刀连皮顺切成2-5毫米厚的薄片,放入清水中漂48小时,捞起。将红糖(每100公斤附片用红糖0.5公斤)炒汁后倒入缸内,溶于清水中,然后将漂好的附片倒入缸内浸染1夜(冬天可适当延长浸染时间),染成茶色。捞起浸染附片,装蒸笼内连续蒸11-12小时。以片张表面起油面,有光泽为度。蒸片火力要均匀不停歇。将蒸后附片摊放烤片箦子上,用木炭或焦炭火烤,并不停地翻动附片,半干时,按大小摆好,再烤至八成干。然后将烤片折迭放在炕上,用文火围闭烘烤至全干(晴天可晒干),即成黑顺片。烘炕建造在室内呈长条形炕,高60厘米,宽1米,长3.4米(炕的长短、宽窄应与烤片折子相适应),炕内烧木炭火。每制100公斤成品,约需350公斤泥附子。

(3)盐附子 选用较大均匀的泥附子加工而成。加工方法:每100公斤附子用胆巴40公斤,清水30公斤,食盐20-30公斤(第1次加工用盐30公斤,第2年用原有盐胆水加盐20公斤),混合溶解于水中,将洗好的附子倒入缸内浸泡3天以上。

吊水:又叫澄水。捞起泡胆附子,装竹筐内,将水吊干,再倒入原缸内浸泡,如此每天1次,连续3次。每次都必须把缸内盐水搅匀后再倒入附子。

晒短水:捞起吊水后的附子,摊在竹箦上曝晒,待附子表皮稍干,再倒入原缸,每天1次,连续3次。

晒半水:捞起晒过短水的附子,摊放竹箦上曝晒4-5个小时,再倒入原缸内浸泡,每次另加5公斤胆水。每天1次,连续3次。

晒长水:捞起晒过半水的附子,铺在竹箦上曝晒1天,待附子表面出现食盐结晶时,趁热倒入饱和的盐水缸内,使吸收盐分,至表面有盐粒为止。

烧水:捞起晒过长水的附子,并将缸内盐水舀入锅内,每锅另加胆巴20公斤,煮沸。然后将附子倒入缸内,再将未溶食盐盖在面上,将煮沸的盐胆水倒入缸内,浸泡两天两夜(冬季1天1夜),使盐水结晶,捞起滴干水分,即成盐附子。每100公斤泥附子,可制作120公斤盐附子。

附子加工品除盐附子、黑顺片(包括顺扒片)、白附片外,尚有熟片(包括熟尾)、黄附片、卦片、刨片、生附片等多种。

10储藏养护

附子因加工方法不同,商品分为附片、附子瓣、盐附子。附片、附子瓣用麻袋或竹筐包装。贮存于阴凉干燥处。商品安全水分12-14%。盐附子应按剧毒药材管理要求,专库专人管理。要求库房阴凉干燥,可用容器盛装,严密封存。

盐附子具较多盐分,当空气干燥时,表面易结晶起盐霜,时间长久,商品呈干枯状。当空气潮湿时,商品易吸潮盐霜溶化,长期受潮流水,商品变软发霉或腐烂。附尼、附子瓣因经过糖色处理,煮熟后干燥,质地坚硬。在高温高湿环境中易吸潮发霉。危害的仓虫发现有咖啡豆象、黑毛皮蠹等。

储藏期间,定期检查,保持环境整洁、干燥。发现商品受潮,及时通风,也可使用无水氯化钙、生石灰等吸潮剂或空气去湿机除湿。高温高湿季节前,将商品密封保藏。

11形状规格

盐附子:呈圆锥形,长4-7厘米,直径3-5厘米。表面灰黑色,被盐霜,顶端有凹陷的芽痕,周围有瘤状突起的支根或支根痕,体重。横切面灰褐色,可见充满盐霜的小空隙及多角形的层环纹,环纹内侧导管束排列不整齐。气微,味咸而麻,刺舌。

黑顺片:为纵切片,上宽下窄,长1.7-5厘米,宽0.9-3厘米,厚2-5毫米。外皮黑褐色,切面暗黄色,油润,具光泽,半透明状,并有纵向导管束。质硬而脆,断面角质样。气微。味淡。

白附片:无外皮,黄白色,半透明,厚约3厘米。

规格标准:

国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准,附子加工品分盐附子和附片两类。

附子Fuzi RADIX ACONITI PRAEPARATA 为毛莨科植物乌头Aconitum carmichaeli Debx.的子根的加工品。

盐附子 一等 呈圆锥形,上部肥满有芽痕,下部有支根痕。表面黄褐色或黑褐色,附有结晶盐粒。体质沉重。断面黄褐色。味咸而麻、刺舌、每公斤16个以内。无空心、腐烂。

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