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中药材能不能放冰箱?

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中药材能不能放冰箱?

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如今,冰箱已成为现代家庭生活中不可缺少的家电产品之一,很多人都把冰箱当作“保险箱”,不但把各种食物放入冰箱,一些用剩的或暂时未用的贵重中药材也会存放在冰箱里,其实这样是不对的。

 


中药材能不能放冰箱?家有名贵药材更须知

因为把中药材放入冰箱里,时间长了不但各种细菌容易侵入中药材内,而且还容易受潮和变质,影响中药材的药性,甚至发生副作用,所以中药材不宜贮藏在冰箱内。那么,我们该如何正确储存中药材呢?

首先放冰箱之前应该妥善密封,如果能接近真空封存,效果会更好。若无特殊要求,名贵药材应该放置在5℃左右的冷藏柜,不要冷冻,因为各种药材都含有不同程度的水分,经低温冷冻后水分结成冰,会对药材的有效成分造成损伤。

 

对一些贵重的中药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米,待凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。