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粗粮八宗“最”

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粗粮八宗“最”

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    粗粮八宗“最”,营养价值各不同,吃哪些,有讲究

   粗粮不仅仅营养价值高,它们各有不同功效——排毒、降血脂、助消化……哪一种才是最适合你的?吃对了才有事半功倍的效果!

    1、粳米——最全面

    粳米营养价值均衡,维生素B族及氨基酸含量丰富。其中的蛋白质主要是米精蛋白,人体容易消化吸收。中医认为粳米性味甘平,有补中益气,健脾养胃,益精强志等功效,是老弱妇孺皆宜的食物。

   2、糙米——最通便

糙米中的蛋白质,脂肪,维生素含量比精白米多,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病,便秘,痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

3、黑米——最补肾

黑米含有蛋白质,脂肪,B族维生素,钙,磷,铁,锌等物质,营养价值高于普通稻米。黑米有滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,补肝明目,养精固涩的功效,是补肾佳品,适合产妇,幼儿,病后体虚者长期食用。

4、小米——最养胃

小米富含蛋白质,脂肪,糖和钙,磷,铁等营养成分,由于易被人体消化吸收,又称为”保健米“。小米有健脾和中,益肾气,清虚热,利小便,止烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱,体虚,经血受损,食欲不振的康复良品。

5、糯米——最排毒

糯米含蛋白质,脂肪,糖,钙,磷,铁,维生素B及淀粉等,有补虚,补血,健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃,食欲减少和气虚引起的汗虚,气短无力等症。不过,糯米不易消化,老人,小孩,脾胃,虚弱者慎用。

6、薏米——最养颜

薏米含维生素B1和多种氨基酸,碳水化合物等,利水渗湿,健脾止泻,清热解毒。它对紫外线有一定吸收能力,常食有助于皮肤光滑,减少皱纹,粉刺以及色素斑点。但其性凉味甘,大便燥结,小便多者,孕妇不宜吃薏米。

7、荞麦——最降脂

荞麦富含维E,烟酸和芦丁,烟酸能促进新陈代谢,扩张小血管和降低胆固醇;芦丁有降血脂,软化血管,保护视力的作用。荞麦丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,具有抗栓塞的作用。

8、高粱米——最止泻

    高粱米含脂肪及铁较大米更多,还含有钙,磷,铁等微量元素和维生素B族。具有和胃,健脾,消积等功效。高粱米富含单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食。