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种养技术

何首乌加工储藏

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【来源】本品为蓼科植物何首乌尸oLygonum muLtiflorum Thunb.的块根。
【产地】主产于广东、贵州、云南、四川、重庆、河南、湖北、湖南、陕西等地。广东德庆、清远、云浮,湖南的永州、会同有种植,以广东德庆为道地产区。
【采收】一般种植34年后即可采收。在秋、冬二季地上部分枯萎至春季萌发前均可采挖,但以秋季为好,以4年收产量较高。挖出块根,抖尽泥土,运回加工。
何首乌为深根植物,根系发达,主根可深入土层1米以下,主根、侧根、不定根均可形成块根,生于中、下部,所以采收时必须深挖。另外,何首乌藤茎于秋季收获块根时同时割下,除去细茎及残叶,晒干,即得首乌藤。
【产地加工】运回的何首乌,剪下块根(留芽头作种苗用),削去两端,洗净泥土,去掉须根。  先将何首乌按大小分档,对个大不适宜烘烤者要先切片,即对半剖开或横切成厚片或厚块,再行晒干或低温烘干。
对半剖开或横切后晒干或烘干者即为首乌片或首乌块;。整个干燥者即为首乌个。烘烤时,应尽量缩短烘烤时间,并及时将水蒸气抽出,温度控制在40℃左右,烘烤56天后,翻动再烤13天,取出回潮,然后再烤至干燥透心即可。
【主要商品规格】
1.首乌个  一等:每只重200g以上;二等:每只重lOOg以上;三等:每只重50g以上;四等:每只重50g以下。
2.首乌片或块  横切,厚O.5~3cm的片或块,统装不分等级。
3.鲜首乌  不分等级。
【包装与贮藏】
1.包装  一般用麻袋包装。
2.贮藏  药材置通风干燥处,防霉,防蛀。安全水分为10%13%。贮藏期间应定期检查,发现轻度受潮、霉变时要及时晾晒。少量虫蛀,可置50℃下烘烤,或蒸15~20分钟杀灭,严重时用磷化铝等熏杀。近年来有鲜首乌沙埋贮存和用荜澄茄、丁香挥发油熏蒸等防霉处理,方法如下:
(1)鲜首乌与沙埋贮存:新采挖的何首乌摊晾35天,至表皮稍干时,,用较湿润的河沙埋藏。,冬季贮存时,温度应不低于5℃。如在地窖中贮存,可将鲜药材晒一天,然后挑选完整的,一层砂一层何首乌排放几层。堆积高度控制在30~40cm为度。此法可以减少霉烂,延长贮存期。
(2)荜澄茄、丁香挥发油熏蒸何首乌防霉:何首乌与按ioooo:i比例与熏蒸6天,可使霉菌含量大为减少。丁香挥发油抑菌效果高于荜澄茄挥发油,但成本较高;荜澄茄挥发油熏蒸防霉,比氯化苦、硫黄等熏蒸,具有经济、实用、无残留等优点。
质量要求】
1.性状  首乌个以个大、体重、质坚实、断面无裂隙、粉性足者为佳;首乌片、块以块大、质坚硬、厚薄均匀、色淡红、“云锦花纹”明显、粉性足者为佳。
2. 2,3,5,4—四羟基二苯乙烯—2OpD—葡萄糖苷的含量测天用高效液相色谱法测定,本品含2,3,5,4四羟基二苯乙烯2 O 臼 D葡萄糖苷(C20 H22 09)不得少于1. 0%。