南沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参及其同属多种植物的根。具有清肺化痰,养阴润燥,益胃生津的功效;主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。
南沙参适应性很强,一般土壤都可生长。秋末或春初种植,亩用种子23公斤,在整好的畦内按行距2025厘米划约1.5厘米深的小沟,将种子撒播后,搂平,轻踩一遍后浇水,要保持畦内湿润,出苗后间去过密的苗。一般种植2年后秋季采挖,去掉外皮晒干即为成品。亩产250公斤左右。多年来都很畅销,价格接连上涨,目前保持在28元/公斤左右,亩产值7000元左右。
适种地区:秦岭淮河以南。