山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。别名山萸肉、药枣、枣皮、蜀酸枣、肉枣、薯枣、鸡足、实枣、萸肉、药枣、天木籽、山芋肉。有补益肝肾，涩精固脱之功效。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳萎遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。内热消渴等症状。
山茱萸生长发育对土壤、温度要求不严，好种好管，如同栽树一样。定植4年后开花结果，10年后进入盛果期，能结果100多年，一般在911月果实红熟时采收。采收后去核，果皮及时干燥为好。山茱萸盛果期亩产300400公斤，目前市场价格70元/公斤，亩产值20000元左右。
山茱萸肉除配方外．还是多种中成药的主要原料，近年来用途扩大，在保健品、酒类、饮料、罐头等行业都有应用，出口量也较大，全国正常年约需100万千克。
适种地区：全国。