北沙参为伞形科植物珊瑚菜，以根入药。味甘甜，是临床常用的，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。
北沙参种植简单，喜沙质或半沙质土壤，喜肥。在种之前，种子需要处理，在立冬节前后，挖一个坑，将种子放进去浇足水再埋上，第二年早春开始播种，如果不进行处理是不会出苗的。也可以在上冻前在大田直播，而后浇大水一次，第二年春出苗。亩用种量8公斤。当年秋天可收，一般亩产400450公斤，目前市价格是3040元/公斤，亩产值10000元左右，销路不愁。
北沙参为常用药材，还用作保健品，每年大批出口，用量以万吨计。
适种地区：北方。