荆芥为唇形科植物荆芥的干燥地上部分。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
荆芥一般土壤都能生长，抗逆性强，没有病虫害，荆芥分春播和夏播两种，亩用种子2公斤，春播的在半籽半花时，全株割下，剪掉上面的穗晒干叫荆芥穗即为成品，其桔杆叫荆芥杆亦可入药。夏播的到秋天全株割下晒干捆成把，叫全荆芥即为成品。不管荆芥穗还是全荆芥，以色青绿者为佳品。荆芥穗亩产130150公斤，1518元/公斤，全荆芥亩产450500公斤，34元/公斤。亩效益3000元左右。
适种地区：全国。