菊花是菊科菊属植物的栽培种,菊花品种繁多，头状花序皆可入药，味甘苦，微寒，散风，清热解毒。这就是药菊。按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成4 大类，即白花菊、滁菊花、贡菊花和杭菊花四类。菊花味辛，甘，苦；性微寒。归肺、肝经。有散风清热，平肝明目的功能。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花等症。
菊花的土地对土壤要求不严，适应性较强，产地多，生产能力大，而且生长期短，栽培技术简单，但直选择排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质丰富的土中生长为好。粘地和低 洼地不宜种植，盐碱地不宜种植，忌连作。
菊花生产周期1年，一般于霜降至立冬来收。以花心散开2/3时为来收适期。菊花的亩产一般在150公斤左右，以朵大，花洁白或鲜黄，花瓣肥厚或瓣多而紧密，气清香者为佳品。按目前市场价格25元/公斤计，亩产值4000元左右。
菊花集观赏、药用、食用三位一体，市场前景广阔。
适种地区：全国。