栀子：别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。目前，栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。
栀子易种易管，一般土壤均能种植。好像栽树一样。用种子繁殖的定植后34年可开花结果，种苗繁殖的23年开始结果。栀子平均亩产300公斤左右，目前干货价20元/公斤，亩产值在6000元以上，经济效益十分可观。
栀子除药用价值外，还具有较好的观赏价值，同时也是开发天然食用色素的最好原料。种植栀子，前景广阔。
适种地区：秦岭淮河以南