桔梗、别名土人参，铃铛花。为桔梗科、桔梗属多年生草本植物。桔梗是药食兼用品种，以地下根茎作药用，具有宣肺、利咽祛痰，排脓之功效。主治咳嗽痰多、咽喉肿疼、音哑、肺脓肿，咳吐脓血等症。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗丝、桔梗果脯等保健食品不仅味美可口，且有医疗保健之功效，深受城乡人民喜爱。桔梗又是一种出口创汇产品，主要出口到韩国、日本、美国等世界各国。具有较高的食用、药用和经济价值。
一、市场前景。桔梗药用年需求量大致在1000万公斤以上。桔梗菜，为我国朝鲜族之名菜。作为食用需求主要在我国东北朝鲜族居住的延边及周边地区，现已幅射到北京、天津、广州、武汉等大城市的宾馆、饭店及全国各地。在国外，原来以韩国为主，如今已幅射至日本、美国和东南亚各国。并有向世界各地漫延之势。随着桔梗需求的扩展，其市场将有着广阔的前景。
二、市场分析。家种桔梗分秋播、上冻前播和春播，干旱地区可在雨季播种。种植桔梗与种植胡萝卜、白菜、油菜类似，没有什么高技术难度，只要保持一定的湿度就可以正常出苗，没有病虫害，为半旱田作物，生长能力很强，一般土质都能生长。桔梗秧苗种植生长1年，种子种植生长2年采收，一般亩产280350公斤干货，目前销售价格是6080元/公斤，亩产值一万元以上。桔梗亩用秧苗80公斤，亩用种子2公斤，山区撒播可用2.53公斤。按目前来讲，这个品种是投资少效益高的种植好项目。
从市场行情来看，桔梗价格还要不断上升。希望广大种植者抓住时机，大胆的发展起来，以解社会用药之急。
桔梗以正宗的紫花桔梗种子为好。
适应地区：全国。