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产品名称

草果

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216
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产品描述
 
1别名

草果仁,草果子。

2概述

草果是较常用的中药材,也是食用调味品。

本品为姜科植物草果(Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire)的干燥成熟果实。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。

草果始载于明代《本草纲目》,列入豆蔻项下。李时珍曰:"……滇广所产草果,长大如诃子,其皮黑厚而棱密,其子粗而辛臭,正如斑蝥之气,彼人皆用笔茶及作食料恒用之物。"又载:"虚疟自汗不止。用草果一枚,面裹煨熟,连面研细,入平胃散二钱,水煎服。……脾痛胀满,草果仁二个,酒煎服之。"

3产地分布

草果主要分布于云南,广西。海南亦有分布。主产于云南金平、元阳、河口、屏边、绿春、马关、西畴、富宁、麻栗坡、盈江、潞西、陇州;广西那坡等。

草果为药食两用品种。主产于云南金平、绿春、盈江、河口、屏边、马关等滇南州县,另外滇西五县也有部分产量。由于草果对生长环境要求较高,因此分布不广,产量不大。加之近年来产地农民为脱贫致富,对森林滥砍滥伐,适宜草果生长的自然环境遭到认为破坏,致使草果产量低而不稳,历年来需从越南进口或通过两省区边境贸易予以补充。

草果主要分布于我国云南,草果主产于云南的金平,河口,屏边等地,越南每年有相当数量草果进入云南市场,因此,文山州是草果重要集散地之一。

 
4形态特征
多年生草本植物,丛生,高达2.5米。根茎横生,粗壮有节,肥大,淡紫色,直径约2.5厘米。地上直立茎圆柱形,稍倾斜,粗壮,淡绿色。叶两列;叶片长椭圆形或窄长圆形,长约50厘米,宽约20厘米,先端渐尖,基部渐窄,全缘,边缘干膜质,两面光滑无毛;叶鞘开放,抱茎,叶舌长0.8-1.2厘米。穗状花序从根状茎上生出,长约13厘米,直径约5厘米,每花序有5-30朵花,花冠红色。蒴果密集,椭圆形,紫褐色,长2.5-4.5厘米,直径约2.5厘米,熟时红棕色,外面呈不规则皱纹,基部有宿存苞片。
5生态环境
草果生长在热带、南亚热带,海拔600-1500米的山谷、山坡常绿阔叶林下。
6生物学特性
草果喜年均气温15-20℃的凉爽气候。适宜在树木稀疏(透光度约40%);富含腐殖质,排水良好而湿润的阴凉地带生长。在高山谷地或缓坡疏松、肥沃、湿润的砂壤土或壤土中生长繁茂,结果多。山顶、山脊土壤干旱贫瘠,水土流失严重,荫蔽少,植株生长不良。花期5月,果期10-11月。
7生长习性
草果喜年均气温15-20℃的凉爽气候。适宜在树木稀疏(透光度约40%);富含腐殖质,排水良好而湿润的阴凉地带生长。
8生长周期

草果系多年生草本植物,通过育苗栽培,三至四年挂果,盛果期为三年,以后挂果逐年减少。

 

年需求量:

约5500-6000吨。

9采收加工

1、采收 草果一般在10-11月间成熟,待果实呈紫红色时,把果穗摘下,剪出果实以待加工。

2、加工 将剪出的鲜果实立即烘烤。如烘烤不及时,则容易发霉腐烂。烘烤时要掌握好温度,火力不宜过猛,以免烘焦,一般保持炉温50-60℃之间较适宜。并经常翻动,使其受热均匀。也有把果实用沸水烫2-3分种后,摊放在太阳下曝晒干,再堆放在室内5-7天,使其颜色变为棕褐色。此法加工易干,色泽新鲜,但需晴天。一般每100公斤成熟鲜果可加工干果35公斤左右。

10储藏养护

草果一般用麻袋包装,每件35公斤左右。贮存于阴凉干燥处,温度28℃以下,相对湿度65-70%。商品安全水分10-12%。

本品含挥发油,种子破碎后发出特异气味,对仓虫有驱避作用,较少发生虫蛀。受潮后易生霉、泛油。吸潮品表面及破碎果皮内可见白、绿霉斑;泛油品色泽加深,表面呈油样物质。

储藏期间,应定期检查;发现受潮及轻度生霉品,及时通风、阴干;高温高湿季节前,可将商品密封自然降氧或抽氧充氮养护。

11形状规格

药材性状:

草果呈椭圆形,长2-4厘米,直径1-2厘米,表面灰棕色至棕褐色,具纵沟及浅棱线,顶端有圆形突起柱基,基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧,易纵向撕裂,中间有黄棕色膜将种子团分隔成3瓣,每瓣有种子8-11粒。种子呈圆锥状多面体,直径约5毫米,表面红棕色,外被灰白色膜质的假种皮,种脊为1条纵沟,尖端有凹状白种脐,质硬,胚乳灰白色,有特殊香气,味辛,微苦。

规格标准:

统货不分等级。以足干,成个饱满,外皮红棕色或灰棕色,味辛辣,无白色嫩果,无破烂,无烘焦,无霉变为优。

12性味功能

性味功效:

草果性温,味辛。归脾、胃经。具有燥湿温中,除痰截疟的功能。用于寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热等症。

主要成分:

挥发油,油中主含1,8-桉树脑和反式-2-(+)-稀醛。

13真伪鉴别
 
14种植技术

(一)选地整地

育苗地:在靠近种植地的地方,选择有水源、林荫、土壤富含腐殖质,肥沃疏松,湿润的山间凹地及山谷平缓处,作育苗地(苗圃)。播种前2个月,深翻土地,除净杂草、树根、石块,调节好荫蔽度。播种前数天,翻耕打碎土块,每亩施草皮灰2000-2500公斤作基肥,然后起畦。畦宽100厘米高20厘米,长视地形而定,一般不超过10米。以待播种。

种植地:种植地与育苗地选地的要求基本相同。整地在上年冬季进行。在选好的种植地内,除保留荫蔽树外,其他的杂草、灌木和野藤全部砍除,待干后集中烧作肥料。留下的荫蔽树要适当修整,把过密树砍去,使其透光度为40-50%之间。 然后深翻25厘米,同时拣净草根、树根和石块。经风化后,在种植前再翻松碎土,整平。按行株距100×60厘米挖穴。每穴施土杂肥10-15公斤作基肥,肥土拌匀。同时在种植地四周开好环山排水沟,防止水土流失。如种植地坡度较大,亦可开成梯带,然后按上述株行距开穴。

(二)种植方法

草果采用种子育苗和分株繁殖两种方法。

1、种子育苗 每年10-11月果实成熟期,从高产植株中,选择果皮紫红色,种子银灰色,嚼之有甜辣味的果实作种用。采收后,用小刀剖开果皮,取出种子团,加入30%的草木灰溶液搓散种子团和种子外层的果肉及胶质层,取出种子晾干,便可播种。如不能马上播种,每份种子加3份草木灰混合,装入瓦罐内贮藏。

播种一般在每年2月或10-11月进行。在起好的畦面上按行距20厘米开1.5厘米深的播种沟,再以株距6厘米点播种子1-2粒,覆土后畦面盖草。每亩育苗地播种量为1.5公斤左右。播种后要加强管理,幼苗高至50-60厘米时便可移植。

2、分株繁殖 草果分生植株能力强,可在每年1-2月间,从丛株中分离出部分1、2年生的单株作种苗。作种的单株应生长粗壮,根茎上根多,无病虫害。分离后,将下部叶片剪除,只留上部的2-3片叶,以减少水分蒸发,利于定植成活。

3、定植 每年3-4月间,选择阴雨天气进行定植,每穴植苗1株,覆土压实后,淋足定根水。种子繁殖的种苗,在起苗时,要注意不损伤,以免影响定植成活率。有条件的种植地,种植后宜在畦面上盖草,以保持土壤湿润,促进幼苗生长,并抑制杂草生长。

(三)田间管理

1、苗期管理 苗床经常保持湿润。约经20天,幼苗陆续出土后,宜把盖草拨至行间。每月喷洒1∶1∶200波尔多液1-2次,连续喷3-4个月,预防病害发生。苗高6-10厘米时开始追肥,每亩施人畜粪水1000公斤。苗高15厘米再进行第2次追肥,施肥种类和量与第1次相同,浓度可适当增加。第3次追肥在入冬后,每亩施腐熟厩肥,草木灰、草皮灰等混合肥2000公斤,施后培土,以增强幼苗抗寒能力,安全越冬。

2、中耕除草 定植后,为了促进植株生长和分株,每年要分别在夏、冬两季进行两次中耕除草。中耕时将丛株间杂草铲除干净,并结合松土。冬季中耕,应结合割除枯老死株,割下的枯、老、死株和铲除的杂草可铺在行间,让其逐渐腐烂,增加土壤肥力。若有病虫害老株,割后不宜用来铺盖株间,须清出场外烧毁。

3、追肥 草果是一种喜肥植物,每年要结合中耕除草追施肥料2次。第1次每亩施厩肥、堆肥、绿肥、过磷酸钙等混合肥1000-1500公斤,植株生长较差的另加施尿素5公斤,兑水或混合上述肥料施下。第2次每亩施草皮灰2500公斤,在草果丛株周围开环沟施下,施后用腐殖质土培土壅蔸。

4、灌溉 在干旱季节,应组织劳力淋水。远离水源的种植地,则宜在干旱季节在畦面盖草,减少水分蒸发,保持土壤湿润。

5、调节透光度 草果需在一定的蔽荫条件下才能正常生长发育。每年要对蔽荫树进行适当疏枝、疏林,将长得过于繁茂的树枝砍去一部分,过密林木要适当间伐。缺少蔽荫树的地段要及时补种。一般使内经常保持40-50%的透光度。

病虫害防治:

1、病害 立枯病:是由真菌中一种半知菌引起的草果苗期病害。一般在3-4月间,低温阴雨天气发病严重,可造成成片枯萎。防治方法:加强育苗地排水,降低土壤湿度,幼苗出土后用1∶1∶150波尔多液喷洒预防,每7天1次,连续2-3次,发现病株及时拔除,病株处撒生石灰粉,并喷50%代森铵1000倍液,每7天1次,连续2-3次。或在病株四周撒施1∶50菲醌细土混合物,有较好防治效果。

2、虫害 钻心虫:是草果的茎部虫害,以幼虫钻入植株茎内危害,严重时茎折,植株枯萎。防治方法:发现虫情及时剪除枯心苗,并用杀螟松50%乳油800-1000倍液喷洒防治。

15供需情况

发展前景:

云南、广西南部和海南地处南亚热带、热带,海拔600-1500米的山地,冬暖夏凉,雨量充沛,土壤肥沃,森林覆被率较高,十分适宜草果生长。产区农民在生产实践中,积累了较丰富的种植经验,所以,发展草果生产有较好的条件。

存在的主要问题是:适宜发展草果生产的地方,多为山区少数民族聚居地,这些地方人烟稀少,交通不便,信息闭塞,种植分散,生产技术落后,产量低而不稳,生产发展缓慢。国家应在资金等方面给予帮助和支持,在云南、广西、海南等省区,建立草果生产基地,扩大种植面积;做好选育良种和高产栽培技术的研究推广工作,不断提高单位面积产量,力求在较短时间内,尽可能的提供较多的商品,以适应市场需要。

80年代生产情况:

草果系中药与副食行业交叉经营的商品。全国药用年需量约63万公斤。目前我国年产量只有80-100万公斤,还有部分靠进口补充。1984年-1988年五年间由于进口数量不稳定,用量又不断增加,产需差距大,市场供应紧缺,销售价成倍上涨。

16药典标准

2015年版  药典标准:

本品为姜科植物草果Amomumtsao-koCrevostetLemaire的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干或低温干燥。

【性状】本品呈长椭圆形,具三钝棱,长24cm,直径12.5cm。表面灰棕色至红棕色,具纵沟及棱线,顶端有圆形突起的柱基,基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧,易纵向撕裂。剥去外皮,中间有黄棕色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子多为811粒。种子呈圆锥状多面体,直径约5mm;表面红棕色,外被灰白色膜质的假种皮,种脊为一条纵沟,尖端有凹状的种脐;质硬,胚乳灰白色。有特异香气,味辛、微苦。

【鉴别】(1)本品种子横切面:假种皮薄壁细胞含淀粉粒。种皮表皮细胞棕色,长方形,壁较厚;下皮细胞1列,含黄色物;油细胞层为1列油细胞,类方形或长方形,切向42162μm,径向4868μm,含黄色油滴;色素层为数列棕色细胞,皱缩。内种皮为1列栅状厚壁细胞,棕红色,内壁与侧壁极厚,胞腔小,内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒和少数细小草酸钙簇晶及方晶。内胚乳细胞含糊粉粒和淀粉粒。

(2)取〔含量测定〕项下的挥发油,加乙醇制成每lml50μl的溶液,作为供试品溶液。另取桉油精对照品,加乙醇制成每lml2μ1的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验,吸取上述两种溶液各1μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以正己烷-乙酸乙酯(17:3)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以5%香草醛硫酸溶液,在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同的蓝色斑点。

【检查】水分不得过15.0%(通则0832第四法)。

总灰分不得过8.0%(通则2302)

【含量测定】照挥发油测定法(通则2204)测定。

本品种子团含挥发油不得少于1.4%(ml/g)

饮片

【炮制】草果仁取草果,照清炒法(通则0213)炒至焦黄色并微鼓起,去壳,取仁。用时捣碎。

本品呈圆锥状多面体,直径约5mm;表面棕色至红棕色,有的可见外被残留灰白色膜质的假种皮。种脊为一条纵沟,尖端有凹状的种脐。胚乳灰白色至黄白色。有特异香气,味辛、微苦。

【检查】水分同药材,不得过10.0%

总灰分同药材,不得过6.0%

【含量测定】同药材,含挥发油不得少于1.0%(ml/g)

【鉴别】同药材。

姜草果仁取净草果仁,照姜汁炙法(通则0213)炒干。用时捣碎。.

本品形如草果仁,棕褐色,偶见焦斑。有特异香气,味辛辣、微苦。

【检查】水分同药材,不得过10.0%

总灰分同药材,不得过6.0%

【含量测定】同药材,含挥发油不得少于0.7%(ml/g)

【鉴别】同药材。

【性味与归经】辛,温。归脾、胃经。

【功能与主治】燥湿温中,截疟除痰。用于寒湿内阻,胺腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热,瘟疫发热。

【用法与用量】36g

【贮藏】置阴凉干燥处。

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