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产品名称

佛手

产品编号
242
所属分类
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产品描述
 
1别名

佛手瓜、佛手参、福寿柑、蜜罗柑、飞穰、佛手柑、五指柑、佛手香橼等。

2概述

佛手是一种常用中药材。应用和栽培均有较长的历史。

本品为芸香科植物佛手(Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle)的成熟干燥果实。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。

佛手原统称枸橼,始载于唐代陈藏器的《本草拾遗》,宋代苏颂的《本草图经》中记载:"今闽广、江南皆有之。彼人呼为香橼子。"明代李时珍《本草钢目》称为佛手柑,列于枸橼项下。谓:"枸橼产闽广间,……其实状如人手,有指,俗呼为佛手柑……生绿熟黄。"这说明佛手在我国的应用已有1200多年的历史。据资料记载,佛手在我国栽培至少有200多年的历史。解放前,四川省合江县,广东省高要县的农民已种植了不少佛手,并畅销国内外市场。

3产地分布

佛手在我国分布较广,四川、广东、广西、云南、福建、浙江、安徽、贵州、江西、湖南、湖北、河南、江苏均有栽培。主产于四川江津、永川、沐川、犍为、宜宾、云阳、开县、合江;广东肇庆、高要、四会、云浮、郁南;云南昆明、玉溪、楚雄及广西田林、东业、隆林。以四川江津和广东高要种植面积最大、产量最高。以川佛手品质最佳,为四川地道药材之一。广东高要所产广佛手质量亦佳。

 
4形态特征
常绿小乔木或灌木,高3-4米,枝条上有短而硬的刺,嫩枝幼时紫红色。叶互生,长椭圆形、短圆形或倒卵状长圆形,叶片长8-15厘米,宽3.5-6.5厘米,先端钝圆,有时有凹缺,基部阔楔形,边缘有锯齿;叶柄短,无翼,顶端几无关节。圆锥花序或为腋生的花束;花常单性,雄花较多,丛生,直径3-4厘米,萼杯状,先端5裂;花瓣5,内面白毛,外面淡紫色,雄蕊30枚以上;雌花子房上部渐狭,10-13室,花柱有时宿存。柑果卵形或矩圆形,长10-25厘米,顶端分裂如拳或张开如手指,其裂片数即代表心皮之数。裂纹如拳者称"拳佛手",张开如指者叫做"开佛手";外皮鲜黄色,有乳状突起,无肉瓤与种子。
5生态环境
佛手多栽培于温暖、湿润、雨水充足,海拔700米以下的平原、谷地。四川省合江县则多种植于海拔400-700米左右的丘陵地带,尤以在丘陵顶部较多。
6生物学特性

佛手喜温暖、怕霜冻,喜湿润,怕干旱。在0℃以下,嫩梢呈萎缩失水状态;持续30℃以上的高温会引起落果。根系多横向生长于浅土层,土层较浅、肥沃、湿润、呈微酸性的壤土有利于生长发育。

佛手每年抽梢4次,第1次在春分至清明间抽春梢,是伏果的结果母枝;第2次是立夏后抽梢,是秋果的结果母枝;第3次是秋后抽梢,是冬果的结果母枝;冬初抽发的是冬梢,是第2年春天的结果母枝。用扦插繁植2-3年后,用种子繁植的4-5年后开始开花结果。每年3月起到12月每月不定期开花,有2次开花盛期,第1次在立春至清明期间,第2次在立夏前后。佛手花有雄性花(单性花)和两性花。雄花不结果;两性花有子房发育健全和发育不健全两种,其中子房发育不健全的大部分很难结果。果期每年3月份开始,以立夏前后所结的果大,且多。果熟盛期为9-10月。

7生长习性
佛手喜温暖、怕霜冻,喜湿润,怕干旱。
8生长周期

佛手树用扦插法种的要2-3年后,用种子繁殖的要4-5年后开始开花结果,盛果期是第7年到15年,15年后进入衰退期。从这个方面来讲,佛手的周期也就是要3-4年,但由于价格的影响,会使佛手的生产发生无法预计的变化,会人为地使其生长周期延长。

 

年需求量:

约800-1000吨。

9采收加工

每年9-10月,当果实表面呈浅绿色或稍带黄色,表面细孔消失,皮色嫩薄而呈现亮光时即可选晴天采摘。摘下后晾晒3-5天,待大部分水分蒸发后,切成5-10毫米的薄片。产地不同,片厚薄也不同,四川较厚,商品称"川佛手片";广东较薄,商品称"广佛手片"。切片后逐片摊在烈日下曝晒,当天须晒至7、8成干,次日复晒1次至足干,其商品色泽雪白鲜明。如遇阴天,也可低温烘干。晒干或烘干后,要密闭贮存,以防香气散失。

佛手花:采花一般于开花盛期,每天早上进行。采摘时将不孕的花采下,如见已孕花内的小柑呈尖条形,极干瘦,将来难成长者,亦可采下。此外,在较寒冷的地区,冬季开花后幼果多被冻死,这些花也可以采摘。花采回后及时置阳光下曝晒或用无烟煤火。

亩产量:

一般亩产鲜果10000-15000市斤左右,加工干品约350-400公斤。

10储藏养护

佛手一般用竹篓包装。贮于阴凉干燥处,温度28℃以下,相对湿度70-75%。商品安全水分10-14%。本品易受潮生霉、虫蛀,年久变色。吸潮品返软,手握感绵润,放开伸张缓慢,有的现霉斑;贮存时间过久,颜色变深,气味淡薄,质量降低。危害的仓虫有烟草甲、药材甲、咖啡豆象、长角谷盗、印度谷螟等,害虫一般潜匿在折叠皱缩处蛀噬。

储藏时间不易过长,应"先进先出"、"易变先出";平时保持环境干燥整洁;发现吸潮及轻度生霉、虫蛀,及时阴干,干后密封降氧保藏,忌曝晒;有条件的地方可进行抽氧充氮养护。

11形状规格

药材性状:

川佛手片为幼嫩果实纵切成厚片,宽端具指状分歧,狭端具果柄或圆形果柄痕,长5-6厘米,宽2-4厘米,厚4-8毫米。表皮绿褐色或淡黄褐色,显切断后的维管束点状凸起。果瓤退化或偶在分歧处显退化的瓤瓣,但无种仁。质坚硬,不易折断。气微香,味微苦酸。以片大、厚薄均匀、绿皮白肉、味清香者为佳。

广佛手片为已成熟的果实纵切薄片。大小不一,晒干后常皱缩而卷曲,平展呈手掌状,厚约1-2毫米,长约8-15厘米,宽约3-5厘米。片大质薄,多皱。边缘表皮黄褐色,布有凹点状油室,切面淡黄白色,可见点线状维管束突起,呈明显花纹,一端呈手指状分裂,果肉白色,习称"金边白肉"。质柔软,气微香,味先香甜而后微苦酸。以片大而薄,黄皮白肉,气味香甜者为佳。

规格标准:

目前,全国尚没有佛手商品的统一规格标准。主产区广东将佛手片商品分为2个等级。

佛手片:干货,纵刨薄片,有指状分裂,边缘黄绿色或橙黄色,全片,白色或淡黄白色,无霉点或黑斑点,质柔润,气香,味微苦,片厚不超过2毫米,无虫蛀、霉变。

等外佛手片:干货,纵刨薄片,有指状分裂,边缘黄绿色或橙黄色,表面灰白色或棕黄色,带有轻微霉或黑斑,质柔润,气香、味微苦,片厚不超过2毫米,无虫蛀、霉变。

12性味功能

性味功效:

佛手性温,味辛、苦、酸。归肝、脾、肺经。具有舒肝理气,和胃止痛的功效。用于肝胃气滞,胸肋胀痛,胃脘痞满,食少呕吐等症。

主要成分:

柠檬油素(梨莓素)、香叶木甙(布桂甙)、橙皮甙等。另外从佛手鲜果及干果中分离出3,5,6-三羟基-4,7-二甲氧基黄酮(I),3,5,6,-三羟基-3,4,7-三甲氧基黄酮(II),3,5,8-三羟基-7,4-二氧甲基黄酮,柠檬油素,6,7-二甲氧香豆素,柠檬苦素,诺米林,β-谷甾醇,胡罗卜甙,对羟基苯丙烯酸,棕榈酸和琥珀酸。

主要药理作用:

醇提取物对离体大鼠肠管及兔、猫在体肠管有明显的抑制作用;对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显著的解痉作用,而对氯化钡引起者,效力较差,猫静脉注射,还有抑制心脏和降压作用。高浓度醇浸物静脉注射,能迅速缓解氨甲酰胆碱所致胃和胆囊的张力增加;醇提取物还能扩张动物的冠状动脉。

13真伪鉴别

混淆品种:

目前在商品上偶见的混淆品种有 枸橼(Citrus medica L.):枸橼完整的果实呈长椭圆形或卵圆形,顶端有乳头状突起,表面黄色或绿黄色。商品多已横切成片,切片厚2-3毫米,直径5-10厘米。切开面灰黄色,表面粗糙,有皱缩不规则的网状突起,果实部分较宽,约有2-3.5厘米,占果片横断面的1/2;中央瓤囊1-16室,宽3-5厘米,每室成三角形、室内有时残存种子1-2枚;果实中心柱坚实,直径0.8-2厘米;外侧边缘的果皮黄色或黄绿色,表面不规则皱缩,散有多数凹入的油点。质柔软,气芳香,味初甜而后酸苦。

香圆(Citrus wilsonii Tanaka):其干燥果实呈球形或矩圆形,直径5-6.5厘米。表面黄棕色或黄绿色,常具大小不规则的黄白色斑块,密布多数油点及网状隆起的粗皱纹,顶端凹入,基部呈环状,有果柄痕。横断面果皮为淡黄白色,厚3-8毫米,中央有瓤囊10-12室。每瓤囊内有种子数枚。商品有时纵切成大小不一的瓤状,或横切为半,除去瓤肉或偶有瓤肉残留。气香、味酸而苦。

柚[Citrus grandis(L.)Osbeck.]:用成熟果实的皮纵切成片,呈不规则长条状,厚5-10毫米。外果皮黄棕色或红棕色,皱缩,有多数突出及凹下的油室,中果皮厚约2厘米,黄白色。质脆易折断。有香气、味苦。

14种植技术

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