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编号 :

156

沙参

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  • 产品描述
    • 商品名称: 沙参
    • 商品编号: 156

     

      沙参分为南沙参和北沙参。南沙参〔拉丁学名:Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙参属多年生草本植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。无毒,甘而微苦,有滋补、祛寒热、清肺止咳,也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎百日咳肺热咳嗽,咯痰黄稠。根煮去苦味后,可食用。北沙参为伞形科植物珊瑚菜(Glehnia lit-toralis F.Schmidt ex Miq.),以根入药。北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,养阴清肺,祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。

      沙参的功效与作用

    甘,凉。清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。
    沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,配合放 化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

      沙参的营养价值

    现代研究发现,南沙参含生物碱、挥发油等,具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、 皂甙等,具有祛痰、抗真石、强心等作用。
    南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。

      沙参的选购

    呈圆锥形或圆柱形,略弯曲,表面黄白色或淡黄棕色,顶端有一至数个芦头,根上部多有深陷黄纹呈断续环状,并有残留的粗皮,下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆,易折断,断面不平坦,黄白色,有裂隙。无臭,味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

      沙参的存储

    炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。

      沙参的食用方法

     

    1.肺热咳嗽者,可单味水煎服。
    2.若肺热较盛者,可加清肺之桑白皮、地骨皮。
    3.久嗽不已者,可配止咳化痰之款冬花、炙百部
    4.久咳声哑者,再伍养阴敛肺之玄参、诃子。
    5.若津伤较重,舌绛少津者,是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍,以增养阴生津之效。

      禁忌人群:风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。

      适宜人群:一般人群均可食用。

     

    沙参做法大全见图片。

    关键词:
    • 沙参 南沙参 北沙参

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